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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 09月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年9月 | ||||||
★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テート・ド・ポン 2018
★ヤン・ドゥリュー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・テート・ド・ポン 2018
＊Vin de France Rouge Tete de Ponts 2018 / Yann Durieux
＊まだ試飲でしていないんですが、
森田屋大のお気に入りの感性を刺激する
ヤン・ドゥリューですので、
期待せざるおえません。
野村ユニソンさんのコメントを参考に！
＊濃いガーネット色。
真っ先に薔薇の様な
赤系の力強いフローラルな香りに、
濃厚で集中力の有る香水の香りが一気に飛び込み、
次第にバルサミコやプルーンっぽい
酸の有る煮詰めたニュアンスが膨らんできます。
味わいは新樽由来の樽っぽい
ニュアンスは有るものの、
熟成により果実、酸とともに一体化しており、
全く気になりません。
濃厚で集中した果実がありつつも
ビシッと存在感のある酸が有ることで
バランスを保っており、
気持ちの良いブレタノミセス香と相まって
素晴らしい満足感を得ることが出来ます。
余韻も品が良くエレガントでありながら非常に長く、
正にグランクリュの風格を感じられるクオリティです。
今でも美味しく飲むことが出来ますが、
素晴らしいヴィンテージの為、
熟成させることもオススメします。
-
＊品種：ピノ・ノワール100%
元々は実験的に造られたキュヴェ。
当初は1er Ponts用の区画から
収穫された葡萄でしたが、
醸造の際にポテンシャルの高い葡萄を
Tete de Pontsとして、
それ以外の葡萄を1年使用した古樽を使い
1er Pontsを造り始めた事から生まれました。
100％新樽で2年熟成させた後、
セラー内で瓶熟。
熟成させないと香り、味共に
本領が出ないとの考えから、
リリースを極力遅くしており、
昨年からは実験的に樽熟を3年間に延長しています。
インポーターは野村ユニソンさんです。12本+12本 -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・ブルゴーニュ
生産者：ヤン・ドゥリュー
葡萄品種：ピノ・ノワール
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