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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 23日 です。

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エミリアン・フヌイユ
AOCコトー・シャンプノワ・シャムリー・ブラン 500ml 2015

エミリアン・フヌイユ
AOCコトー・シャンプノワ・シャムリー・ブラン 500ml 2015

税込価格¥60,500(税抜き¥55,000)

*入荷数が極端に少ないのでお一人様1本で。
 『同時にエミリアン・フヌイユ以外の

 条件の無い同額程度のワイン』を

 同数お買い上げください。

 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている

 お客様を優先します。




*エミリアン・フヌイユ自身も非常に感銘を受けているという

 プティ・メリエ100%の超レアなコトー・シャンプノワ



*こんな高いコトー・シャンプノワ飲んだことないな?!

 ただ口に含んだ瞬間にある意味理解ができるのです。

 ただものじゃないって!

 すごい粘度のある液体は果実の濃縮感、コクと旨味、

 フランボワーズや熟したムレムレの洋梨や白桃、

 そして何よりもフレッシュでな味わいで抜けも良い。

 

 この人本当にシャンパーニュを造りたいの?

 本当はスティルワインなんでしょ?って言いたいくらいです。

 もう異次元の印象なんですが価格も異次元、

 生産本数なんて200本ですから。

 ただそんなことよりも驚きの連発で、

 スティルワインでも十分納得しちゃうんですけどね!

 入荷数が信じられないくらい少なくそう。

 生産量は200本ですから。

 500mlですのでご注意を!

 7/14/2020試飲

*品種:リュー・ディ「レ・ピュイ」のプティ・メリエ 100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウをバスケットプレスで圧搾し、
    温度管理を行わずに野生酵母で樽醗酵、樽熟成。
    樽は228リットルと450リットルの中古樽を使用。
    マロ醗酵は自然に実施。
    澱引き、清澄、濾過などは一切行わずに、
    収穫翌々年の5月に瓶詰め。
 ヴィンテージ:2015年
 収穫日:2015年9月21日
 瓶詰め:2017年5月
 総生産量:200 本
 SO2:圧搾時に30mg/lのみ添加。その後は無添加。
 2017年5月時点でのSO2トータルは50mg/l
 エミリアン・フヌイユ自身によるコメント
  『... , ...言葉の限界。神秘!
 私はブドウ品種学者でありませんので、
 プティ・メリエの起源を遡ろうとは思いません。
 しかし、プティ・メリエと一緒に働き、
 その成?と成熟、醗酵を観察してきました。
 私はワインを通してプティ・メリエを
 理解しようと努めてきました。
 しかし、いまだに何も掴めていないのです。
 それでも、この品種について少しだけ
 語ってみたいと思います。
 プティ・メリエは時間を必要とします。
 晩熟な熟成を簡単に受け入れてくれます。
 また、奇妙なステージを経て、醗酵を
 持続させることも受け入れてくれます。
 しかし、それによってワインが
 全く立ち往生していないことを感覚的に感じます。
 プティ・メリエは私の理解を超えた道をたどります。
 その動きをたどることができるのは直感だけです。
 プティ・メリエは私達を旅へ、内なる旅へと誘います。
 そして、形而上学について 話すように駆り立てます。
 プティ・メリエは、私とワインとの
 間の時間の概念を変え、
 束縛から解放されることを教え てくれました。
 厳格なワインのストラクチャーに立脚した
 プティ・メリエは、時間と空間の中で、
 のびのびとして、私達を素晴らしい世界へと
 連れて行ってくれます。
 火がプティ・メリエを注が れます。
 プティ・メリエは芳香の点火により、
 その狂気を蒸留します。力強く、緻密で、
 魔法のよう。巨匠と呼べる品種。』

*エミリアン・フヌイユも感じているように、
 このワインを今までのような
 常識的な言葉で表現することは
 陳腐なのかもしれません。
 味わった人が自分の内なる心の声に耳を傾けながら
 感じることが一番大 切なのかもしれません。
 インポーターはVIVITさん。1本+2本

生産年:2015年

生産国:フランス

生産者:エミリアン・フヌイユ

葡萄品種:プティ・メリエ

エミリアン・フヌイユ
EMILIEN FENEUIL

エミリアン・フヌイユはプティット・モンターニュの
 セルミエに本拠を置くグローワーです。
 僅か2.37haのドメーヌでピエール・マッソンから教えを受けた
 ビオディナミで耕作しています。
 これまではルクレール・ブリアンなどにブドウを売却していましたが、
 大親友であるオーレリアン・ルルカンとトマ・ペルスヴァルに触発され
 2015ヴィンテージから自身のシャンパーニュと
 コトー・シャンプノワを造り始めました。
 シャンパーニュの野生児が造るナチュラルワイン野生児と呼べる風貌の
 エミリアン・フヌイユは、畑にも野生の木と草花を生やしたままにしています。
 ロニャージュも除葉もグリーンハーヴェストもしません。
 醸造もナチュラルで、コトー・シャンプノワは
 ブドウ以外の添加物を一切加えないナチュラルワインです。


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