＊品種：ピノ・ムニエ100%
　ベース：2020年 100%
　キュシュリー村にある樹齢55年の
　リュー・ディ“Les Vieux Fossés レ・ヴュー・フォセ”
　（栽培面積0.52ha）のブドウ100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを除梗して軽く破砕。
　　　　ステンレスタンクで4日間マセラシオン・カルボニック。
　　　　この間、1日2回のルモンタージュを行う。
　　　　タンクは開放式のオープントップで、
　　　　二酸化炭素の注入は行わず、
　　　　自重で潰れたブドウから出てきた
　　　　二酸化炭素を利用する。
　圧搾後、2/3をフレンチ・オークに移し、
　1/3はステンレスタンクでマロ発酵と熟成。
　14ヶ月の熟成後、2021年11月に無清澄で瓶詰め。

　2020ヴィンテージは8/28に収穫。
　総生産量740本。
　アルコール度数12度。
　インポーターはVIVITさん。　4本+3本

容量：750ml

生産年：NV（2020）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：マチルド・サヴォイ

葡萄品種：ピノ・ムニエ