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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 05月 3日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年5月 | ||||||
★バランコ・オスクロ
●ヴァ・デ・ヴァレンゼイラ 2018
★バランコ・オスクロ
●ヴァ・デ・ヴァレンゼイラ 2018
＊中盤の膨らみは嬉しいほど伸びやかな花梨に
香ばしさを加えた味わい。
染み込むように広がる液体はとってもエレガントで
枯れ草のニュアンスを持ち合わせていますす。
9/19/2018試飲
大人の味わいはさりげない佇まいにカチッとした
存在感を見せつける印象。
中盤からの花梨の香ばしさを感じる膨らみに
心地良く鼻から抜けるハーブの残像がゆっくりと
エレガントにゆっくりと染み渡る様に支配する感じ。
うっとりきちゃいます。
-
＊品種：ヴィヒリエガ100%。
1983年と1991年に植えられた
標高1300～1350mの区画のヴィヒリエガから。
粘板岩でとても枯れた土壌。
除梗後にプレスし果汁をステンレスタンクで
自然酵母の働きにより醗酵、
一月後に樽に移して1年熟成。
瓶詰までSO2無添加、無濾過、無清澄。
インポーターはル・ヴァン・ナチュールさんです。12本 -
生産年：2018年
生産国：スペイン
生産者：バランコ・オスクロ
葡萄品種：ヴィヒリエガ
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★ バランコ・オスクロ
BARRANCO OSCURO
★バランコ・オスクロのマニュエル・ヴァレンズエラ氏は
1979年に家族と共に大都市から、シエラネバダ山脈と地中海の間の
アルプハラ地方に引っ越ししてきました。
ブドウやアーモンドを栽培、ワイン醸造を行っており、
スペインのナチュラルワインの先駆者として知られています。
ブドウ畑は、標高1000m以上に位置し、最も高い畑は1368m、
自然に栽培さているブドウ畑としてはヨーロッパで
もっとも高い位置にあるとのことです。
ワイナリーは、標高1280mに位置しています。
粘板岩質のとても痩せた土壌です。
雨量は少ないですが、地中海から の風と雪解け水により、
必要なだけの水分が供給されています。
結果として、収量は少ない一方で凝縮したブドウが 収穫できるそうです。
スペインの品種（VigiriegaやListan Negro）から
国際品種（Cabernet SauvignonやSyrah）まで数多くの品種を栽培しています。
栽培・醸造
スペインの品種（VigiriegaやListan Negro）から
国際品種（Cabernet SauvignonやSyrah）まで数多くの品種を栽培しています。
栽培は化学肥料や殺虫剤をしようしないビオロジック農法、
醸造は自然酵母醗酵、酸化防止剤は使用していません。
濾過、清澄も必要なときのみ。
生産されているワインはスペインのナチュラルワインの
ベンチマークとして捉えられています。
Le Vin Natureさんの資料より。
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過去の取扱いアイテム一覧
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