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更新日は 2022年 5月 17日 です。

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ルイ・モーラー
ルトゥール・オー・スルス 2020

ルイ・モーラー
ルトゥール・オー・スルス 2020

*2018ヴィンテージで初めて造られた個性的なキュヴェ
 今回2020年はまとまった数がもらえました。
 嬉しい!

*懐かしい杏水、心地良いミネラル感と
 ハーヴな味わいは少し香ばしい印象で、
 ザクロ、アセロラのフレッシュな果実感もあり
 心地良いメリハリがあります。
 酸にハリがあってフィニッシュまで
 心地良い緊張感が続きます。
 口に残る爽快感心地良く可愛らしさもあります。
 4/12/2022試飲

現在庫 6本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

*品種:ピノ・グリ50%、リースリング50%
 地質:アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。
    化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。
 醸造:ブドウは手摘みで収穫。
    ピノ・グリのブドウを果皮ごと
    リースリングの果汁に漬け込み、
    約12日間のマセレーションを施す。
    その後、圧搾して、フードル・アルザスシエンヌで
    野生酵母のみでブドウ以外には何も加えず、
    SO2も添加せずに自然に発酵。
    発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
    シュール・リーの状態で翌年の初夏まで熟成。
    無清澄・ノンフィルター、SO2も無添加で瓶詰め。

 2020ヴィンテージはリースリングが9/14、
 ピノ・グリが9/15に収穫。
 アルコール度数は13 度。
 総生産量1,400本。
 2022年2月時点のSO2 トータル10mg /L

 このキュヴェは、ルイの祖父のアルベールが、
 祖父の時代にはアルザスでマセレーションのワイン醸造法が
 あったとルイに話をしたことから、
 アイデアが生まれ誕生したものです。
 マセレーションを施して色素を抽出してから、
 圧搾して発酵させた個性的なワインです。
 ルトゥール・オー・スルスとはフランス語で
 「ルーツへの回帰」という意味で、
 祖父の時代への精神的な回帰という
 敬意を込めて命名されました。
 輸入元はVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ルイ・モーラー

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