144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 07月 10日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年7月
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
     

シャトー・ド・ベル
シャブリ・クロ・ベル(モノポール) 2018

シャトー・ド・ベル
シャブリ・クロ・ベル(モノポール) 2018

現在庫 28本 
税込価格¥14,498(税抜き¥13,180)

*Chablis clos beru (Monopole) 2018 / Chateau de Beru

*ヴァンクロスさんに60本確保して貰っていた内の
 最後の24本が入荷しました。
 
*とにかく素晴らしい味わいにニッコリです。
 2018年は酸が少なく?をつける人が多いですが
 シャトー・ド・ベルのワインは綺麗な酸が乗っていて、
 心地良い果実感と相まって最高の美味しさです。
 特にクロ・ベルは凄い!
 ピーンと張った緊張感が素晴らしく
 緩い2018年のワイン、
 とくに他のブルゴーニュとはニュアンスが違います。
 ヴァンクロスさんから2020年の話がありましたが
 値段が信じられないくらい高くなってしまってます。

*今回、ヴォルテックスさんからはクロベルは12本で寂しいですが....。
 一時は森田屋オンリーでしたが
 
*もう芳醇!売れた洋梨の様なふっくらと
 力強い味わいはもうグラン・クリュって
 言っても良いくらい。
 カチッとした構成にエレガントさが乗った
 素晴らしい味わいです。
 2018年なのにしっかりと
 旨味のある酸が乗っているのが印象的。
 もう素晴らしいの一言!
 うっとりですよ。
 6/21/2023試飲 ヴォルテックスさん試飲会にて

*ヴォルテックスさんのコメント
 黄みがかった麦わら色。
 りんごやプラム、柑橘などのコンフィチュール、
 パイナップル、アカシアの蜂蜜、蒸し栗、
 エルダーフラワーなどの白い花、
 鉱物的な香りが感じられ、香りからも
 明るい果実の様子に様々な要素が加わり
 複雑でコク深いイメージを抱きます。
 1本芯の通った張りのある凛々しい酸が、
 エキスの詰まった充実感のある果実や
 蜜などの風味にメリハリや輪郭を与え、
 真っ直ぐに先へと導くように流れ、
 豊かな風味はふっくらと口中を覆うように留まります。
 透明感があり凛とした佇まいで
 スッキリとした飲み心地でありながら、
 樽由来の蒸し栗のようなホクホクとした印象と
 芳醇な風味が調和良く溶け込み、
 緻密なエキス感、コク深さや円み、
 複雑性に富んだリッチな雰囲気が余韻に長く続きます。
 モンセール同様に抜栓以降、
 数日経過しても崩れることはなく、
 時間をかけてお楽しみ頂けます。

*品種:シャルドネ100%
 土壌:Clos Beru は 「Beru」ベル町に
    位置しているユニークな畑です。
    歴史が溢れる13世紀の壁に囲まれています。
    Kimmeridgien頃に出来た
    石灰質の小石だらけの土壌です。
    南・南西向きの綺麗な丘に
    位置しています。
 葡萄畑:葡萄の樹齢は20年ぐらいで、
     ダブルギイヨ式で刈っています。
     1ヘクタール当たり6.000本を
     植えています。
     2004年より葡萄畑の管理を
     大分改善させました。
     土壌の管理などで有機栽培に
     転向を始めました。
 収穫期間:9月の頭。
 醸造&熟成:
 熟した葡萄は10キロのかごで手積みします。
 直接に低温度でエアプレス機械でプレスします。
 アルコール醗酵のため
 ステインレスタンクにマストを入れます。
 葡萄畑とセラーが近いことは
 醸造にとても重要なことなのです。
 おかげでSO2をわずかしか使っていません。
 春にマロが終わります。
 一年間弱ワインはシュールリー熟成させます。
 ヴォルテックスさんから 12本
 ヴァンクロスさんから 36本+24本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:シャトー・ド・ベル

葡萄品種:シャルドネ

シャトー・ド・ベル
CHATEAU de BERU

シャブリの東側、村人60名のベル村の中心に
 築400年のシャトー・ド・ベルはあります。
 ファサードには、15世紀に描かれた世界最古の日時計と暦が
 (現存するのはこちらとケンブリッジの2つ)残されていますが、
 現在でも使用可能なのはこちらのみだそうです。
 このユニークな建物は、1600年代から
 ベルファミリーによって維持されています。
 1995年までは父がワイン造りをし、ネゴシアンに販売していましたが
 病のため栽培が出来なくなり2005年に亡くなるまで
 近所の栽培者に畑をすべて貸していました。

カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

過去の新着アイテム

  • もりたや2024年5月の新着アイテム
  • もりたや2024年4月の新着アイテム
  • もりたや2024年3月の新着アイテム
  • もりたや2024年2月の新着アイテム
  • もりたや2024年1月の新着アイテム
  • もりたや2023年12月の新着アイテム
  • もりたや2023年11月の新着アイテム
  • もりたや2023年10月の新着アイテム
  • もりたや2023年9月の新着アイテム
  • もりたや2023年8月の新着アイテム
  • もりたや2023年7月の新着アイテム
  • もりたや2023年6月の新着アイテム
  • もりたや2003年5月の新着アイテム
  • もりたや2003年4月の新着アイテム
  • もりたや2003年3月の新着アイテム
  • もりたや2003年2月の新着アイテム
  • もりたや2003年1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム
  • もりたや3月の新着アイテム
  • もりたや2月の新着アイテム
  • もりたや1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム



144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年07月10日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年7月
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
     
ページトップへ