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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ドメーヌ・デ・ラ・パール・デ・ザンジュ
●AOCサンテミリオン・グラン・クリュ・ラ・パール・デ・ザンジュ 2005
★ドメーヌ・デ・ラ・パール・デ・ザンジュ
●AOCサンテミリオン・グラン・クリュ・ラ・パール・デ・ザンジュ 2005
＊AOC Saint Emilion Grand Cru la Part des Anges 2005 / Domaine de la Part des Anges
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＊注目の130本しか生産されない超幻のワインです。
もう本当にお宝です。しかも2005年です。
＊凄い値段になってます。相当お安いです。本当に！
2005年の生産量は生産量は128本。超幻のワインです。
楽天で10万の値段が....。嘘ででしょ！
カベルネ・フラン93％、メルロー7％
僅か0.12haに1957年に植えられた696本の樹（樹齢45年）から
生産量は128本。マセラシオンは30～45日間
マロラクティック醗酵は新樽にて。
ナダリー社のドゥミ・バリックを使用。
「このワインの味わいについては、一切好評しないこと。
もしそれを守ってくださるならテイスティングしていただいて
結構です。」
オーナーのグレゴリー・レイマリーは、
聞いたこともない厳しい要求を、
笑顔でつきつけてきた。
実際に買った人がワインを開けてのお楽しみと
いうわけだろうか。
確かにこのワインが大変な「お楽しみ」になるのは明白だが、
購入は困難を極める。
なぜならこのワインの生産量は123本しかなく、
市場に出ても即座に完売してしまうからである。
ワイナート17号より -
容量：750ml
生産年：2005年
生産国：フランス・ボルドー・サンテミリオン
生産者：ドメーヌ・デ・ラ・パール・デ・ザンジュ
葡萄品種：カベルネ・フラン、メルロー
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店主のアート
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★ デ・ラ・パール・デ・ザンジュ
DOMAINE de la PART des ANGES
★ドメーヌ・デ・ラ・パール・デ・ザンジュの
オーナーのグレゴリー・レイマリーの実家は、
サンテミリオンでも屈指のお買い得ワインを生み出す
ベルローズ・フィジャックをはじめとする複数のシャトーを所有し、
ネゴシアンでもある。カトリーヌ夫人の実家も
サンテミリオンのシャトー・ピュイ・ラザック。
1999年に結婚した彼らは、実家のワインとは別に、
2000年2月に買った新居の前にあるたった0.12haの畑から、
「制約がない自由なやり方」で「自分たちのためにワインを造ろう」と決意した。
それがこのパール・デ・ザンジュである。
畑の位置はモンブスケの東であり、土壌もポムロール的な砂ー粘土であるが、
95％がカベルネ・フランで5％がメルロという、
極めて例外的な品種構成。
57年に植えられた古木からの収穫量は、
前代未聞の10hl/haという極限的な低さ。
「樹形を考えながら1本の剪定に10分かける」というきれいに整った樹。
ブドウは1房か2房しか残さない、徹底した低収量。
極小容量のオーク・ファーメンターは、珍しく内側を
バリックと同じようにトーストしてあり、毎年新品に交換する。
ここから、彼らの徹底した品質追求が理解できるだろう。
ワイナート17号より。