おもしろワインや もりたやのホームページにようこそ!
144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 23日 です。
2023年3月 | ||||||
★エルヴェ・ジェスタン
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット1erCRUキュヴェ・ジェスタン 2006
*久々の感動です。個人的にはアラン・ロベール1979年の
テロワールさんが輸入したヴァージョン以来です。
ラシーヌさんの用意したロブマイヤーのバレリーナ・チューリップでの
効果もあったのでしょうが、緊張感があり、
最高の繊細かつエレガントな泡とピュアで
素晴らしいミネラルの効いた硬水に
品の良い果実感が乗っているます。
何の引っかかりも無く余韻の膨らみといい
昇天してしまう程の感動を覚えました。
出来る限り落ち着かせてポテンシャルを高めて下さい。
感動しない訳がありません。
*テイスティング
テイスティング・コメントは特に感情面において、
とてもパーソナルなものであるので、
私は自作したワインについてコメントをしないことにしています。
が、あえてコメントするならば、このシャンパーニュは徹頭徹尾、
生きているといえます。
したがって、しかるべき数のテイスターに対しては、
ワインが相互作用をして、
彼らのそれぞれの個性に応じた一面をみせてくれることでしょう。
ドザージュはしていません。
このシャンパーニュは比類のないほど複雑で、
力強く豊かなアロマを備え、無限に広がる余韻を持っています。
完璧の域に達したバランスとテクスチュアをもつがゆえに、
このシャンパーニュは飲み手を異次元(別の宇宙)へと誘うでしょう。
10/24/2013試飲 ラシーヌさんの試飲会にて
柔らかく品良く延びのある生命力いっぱいの果実感とミネラル、
なんて心地の良い泡なんだろう。こんなワクワクしたのは久しぶり、
シャンパンではアランロベールの1979年を飲んで以来の感動です。
すべてに高次元のバランス、しかも自然に.....。
試飲の環境も素晴らしくロブマイヤーの
バレリーナ・チューリップの良さも相まって
染み込んでくる液体は奇跡に近く素晴らしかった。
もうつべこべ言わずもう体で体感し味わうべきです。
生産年:2006年
生産国:フランス
生産者:エルヴェ・ジェスタン
葡萄品種:シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール
2023年3月 | ||||||