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オリヴィエ・カルル
リースリング・カール・ラ・ナチュール・エ・ベル 2018

オリヴィエ・カルル
リースリング・カール・ラ・ナチュール・エ・ベル 2018

税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

*Riesling Car La nature est Belle 2018 / Olivier Carl

*柔らかいエッジの優しい味わいです。
 ライチや白桃、少し粘度のある液体は
 心地良いリースリングらしいペトロール香を感じながら、
 さりげないハーブ感を楽しめます。
 余韻の好物的なミネラルの厚みが印象的です。
 7/2/2023試飲

*品種:リースリング100%
 2018年は太陽に恵まれた年。
 東向き斜面、小石の多い沖積土壌に植わる
 樹齢25年のぶどう。
 全房を即圧搾、ごく軽くデブルバージュ実施。
 野生酵母の働きで自然に発酵させ、
 翌2019年8月に100年以上前から使われている
 フードル(大樽)にて10カ月熟成、
 SO2は一切添加せず瓶詰め。

 キュヴェ名は"la Nature est Belle"
 (自然は美しい)の文頭に、"Carl"と
 自分の苗字をくっつけ"Car la Nature est Belle"
 (だから自然は美しい)とした言葉遊び。
 インポーターはラヴニールさん

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・アルザス

生産者:オリヴィエ・カルル

葡萄品種:リースリング

オリヴィエ・カルル
OLIVIER CARL

オリヴィエのドメーヌは、アルザスの中心都市である
 ストラスブールとコルマールを結ぶ
 ワイン街道の中程に位置する村、
 「ダンバッハ・ラ・ヴィル」にあります。
 ダンバッハは、ローマ時代よりぶどう栽培が
 行われている伝統ある村で、
 一番の特徴は花崗岩の土壌にあります。
 それには象徴的なモニュメントがあり、
 1323年に建設された厚い花崗岩の壁による城壁です。
 この花崗岩が、ワインに華やかさを
 もたらしてくれます。
 もうひとつは、とても乾燥した気候で、
 アルザスの特徴でもある
 ボトリティスが殆ど付かないことから、
 ぶどうの成熟期にじっくりと健全にぶどうが
 完熟するという点です。
 したがって、辛口ワインの生産にはとても向いた
 テロワールであると云えます。

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