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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 09月 26日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年9月 | ||||||
★オリヴィエ・カルル
●リースリング・カール・ラ・ナチュール・エ・ベル 2018
★オリヴィエ・カルル
●リースリング・カール・ラ・ナチュール・エ・ベル 2018
＊Riesling Car La nature est Belle 2018 / Olivier Carl
＊柔らかいエッジの優しい味わいです。
ライチや白桃、少し粘度のある液体は
心地良いリースリングらしいペトロール香を感じながら、
さりげないハーブ感を楽しめます。
余韻の好物的なミネラルの厚みが印象的です。
7/2/2023試飲
-
＊品種：リースリング100％
2018年は太陽に恵まれた年。
東向き斜面、小石の多い沖積土壌に植わる
樹齢25年のぶどう。
全房を即圧搾、ごく軽くデブルバージュ実施。
野生酵母の働きで自然に発酵させ、
翌2019年8月に100年以上前から使われている
フードル(大樽)にて10カ月熟成、
SO2は一切添加せず瓶詰め。
キュヴェ名は"la Nature est Belle"
（自然は美しい）の文頭に、"Carl"と
自分の苗字をくっつけ"Car la Nature est Belle"
（だから自然は美しい）とした言葉遊び。
インポーターはラヴニールさん -
容量：750ml
生産年：2018年
生産国：フランス・アルザス
生産者：オリヴィエ・カルル
葡萄品種：リースリング
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