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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・トリビュ 2020
★レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・トリビュ 2020
＊Vin de France Rouge La Tribu 2020 / Les Vignes de l’Atrie（Elise Hamant）
＊ヴォルテックスさんのコメント
ガーネット色。
フランベリーやフランボワーズ、苺など熟した
赤い果実の香りを主体に、
仄かに赤い果実のドライフルーツ、腐葉土の香り、
野山に咲き誇る野ばらなど素朴な中に
ハッとするような華やかな様子が感じられます。
ロゼのように軽やかで瑞々しい飲み心地で、
熟した赤い果実のエキス感が詰まった風味が
仄かな甘さを伴いながら優しく広がります。
僅かに揮発酸が感じられますが、
梅かつおのような旨味感のある風味と
赤い果実の甘やかな風味が調和良く
溶け込み嫌味がなく、旨味がしっかりとした
和食のおだしを想わせる様な雰囲気が
感じられます。
清潔感があり繊細でピュアな赤い果実の愛らしさと
上品な印象が重なりあう味わいです。
-
＊品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
インポーターはヴォルテックスさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
葡萄品種：カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
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ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ（エリーズ・ハマン）
Les Vignes de l’Atrie（Elise Hamant）
★エリーズは約10年間に渡り農業に関った後、
2018年にエゼネ（Aizenay）というナント市から
南に約一時間下った町に唯一残された
レ・ヴィーニュ・ド・ラトリの葡萄畑4haを引き継ぎました。
彼女は限りなく畑を自然な状態に近づけたいという思いから、
既に2012年よりビオロジック農法で作業された畑を
2018年から耕起作業は部分的にのみ行い、
冬には畑に羊を放牧して動物に草刈りをさせ、
同時に糞から有機物を畑に運ぶなどの工夫をしています。
土壌は花崗岩やシストと少しの雲母からなる、
ローム土（粘土と砂の間のシルトが多い土）と
砂質土が混ざり合ったテロワールで、
品種はグロロー、ガメイ、カベルネフラン＆ソーヴィニョン、
シャルドネ、グロローグリを栽培。
春から夏にかけては一般的に使われる硫黄と銅の使用を極力抑え、
代わりに肥料や煎じ薬、ハーブティー又は
エッセンシャルオイルなどを使い
自然なバランスを生む考えのもと
葡萄の木や土壌のトリートメントを行います。
このように自然に大きなリスペクトを払う彼女のワインには
人的介入を感じないどこか素朴な印象を受けます。
醸造時も極力ワインに手を加えないところ、
時には少しワイルドな味が出るものもあり、
以前のグリオットを少し思い返すような生産者です。
非常に残念ながら彼女は2021年ヴィンテージを最後に
ワイン造りを辞めてしまい、
次のステップへと進む方針ですが、
最後に彼女のワインを日本で紹介できる事を嬉しく思います。
ヴォルテックスさんの資料より