＊品種：ブラウフレンキッシュ100％（手摘み）
　樹齢：平均19年
　土壌：シリスを含んだスレート
　標高・向き：520m 南、南西
　面積・収量：1ha・25hl/ha
　醗母：自然醗母
　醗酵：除梗後、皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと
　　　　木製解放桶で35日間醸し・醗酵
　熟成：フリーランジュースと、
　　　　デキュヴェし垂直式圧搾機でプレスしたジュースを
　　　　228Lの古樽で熟成
　　　　無濾過・無清澄
　瓶詰め：2018年8月
　SO2：無添加 トータル：10mg/L未満
　アルコール度：13％
　春に遅霜と雪に見舞われ収量が落ち
　生産量1000本と限られた年でした。
　ブラウフレンキッシュを除梗し、
　皮や種とともに蓋の無いステンレスタンクと
　木製解放桶で醸し・発酵後プレス、古樽で長期熟 成しました。
　インポーターはディオニーさんです。1本

生産年：2017年

生産国：オーストリア

生産者：シュナーベル

葡萄品種：ブラウフレンキッシュ