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ローラン・サイヤール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ポーズ 2019

ローラン・サイヤール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ポーズ 2019

*品種:ガメイ100%
 樹齢:42年
 畑:シレックス混じり粘土質
 収穫日:9月8日。
 収量:収量は日照りの影響で24hL/haと40%減
 醗酵:自然酵母で15日間。
 熟成:40hLの木桶タンクで5ヶ月。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、
        40hLの木桶タンクで15日間
 ワイン名のLa Pauseは畑仕事の合間の「休憩」を意味し、
 畑の中でパテを食べながらヴァンドソワフで喉を潤すという
 イメージがあります。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 ヴァンクールさんのコメント
 2019年は、日照りにより収量が減りブドウが凝縮した年でした。
 ローラン曰く、ブドウの成熟が水不足により遅れていたはずが、
 収穫直前の4日間で一気に潜在アルコール度数が4%も上がり、
 慌てて収穫に取り掛かったとのこと。
 収穫したブドウは、見た目は大きくきれいだったが、
 実際は果皮が厚くほとんど果汁が取れなかった。
 醸造は、タンニンのエグミが出すぎないようにマセラシオンを早めに切り上げました。
 彼自身、この年のガメイは収穫のタイミングを誤り
 アルコール度数が上がってしまったと後悔していたが、
 実際にワインを飲んでみると、いやいやローラン節ともいえる
 いつもの湿り気のあるビロードのような酒質は健在で、
 アルコール度数14.5%とは到底思えない果実のしなやかさもあり、
 良い意味で予想を裏切る驚きのワインに仕上がっています。
 今飲んでも十分美味しいが、あと数年寝かせるともっと化けそうな
 …そんなワクワクさせるワインです。
 インポーターはヴァンクールさん 6本

現在庫 6本 
税込価格¥3,564(税抜き¥3,240)

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ローラン・サイヤール

葡萄品種:ガメイ

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