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ヴィットーリオ・グラツィアーノ
ヴィノ・ビアンコ・タルビアナーツ 2018

ヴィットーリオ・グラツィアーノ
ヴィノ・ビアンコ・タルビアナーツ 2018

税込価格¥3,960(税抜き¥3,600)

*Vino Bianco Tarbianaaz 2018 / Vittorio Graziano

*2018年のタルビアナーツはドライで切れ上がりの良い味わいは
 今までの印象とは違いますがこれが美味しいのです。
 何せ口に含んだ瞬間の品の良さ、
 火打石の様なニュアンスにほんのり角の取れた
 繊細なライチや白桃の果実感に
 コショウの様なスパイス感が現れます。
 クールなのにホッとする優しさがあるのです。
 時間が経つとタルビアナーツらしい果実感が.現れる気が...。
 今でも素晴らしいですが雪解け後も期待しちゃいます。
 お試しあれの味わいなのです。
 11/11/2020試飲

*トレッビアーノ モデネーゼ、樹齢16〜30年。
 非常に熟度の高いモンタナーロのみを選別し収穫。
 除梗したのち木樽にて果皮と共に野生酵母により醗酵を促す。
 醗酵が始まり果皮が浮き上がり始めても、
 パンチングダ ウンや櫂入れを一切行わず、
 果帽により密閉された状態にて
 2〜3ヶ月も醗酵が続く独創的な白。
 冷涼なヴィンテージだった2018、
 生産量は少なくなったものの、
 素晴らしい果実の繊細さと飲み心地。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:イタリア・エミリア=ロマーニャ・モデナーカステルヴェートロ ディ・モデナ

生産者:ヴィットーリオ・グラツィアーノ

葡萄品種:トレッビアーノ・モンタナーロ

ヴィットーリオ・グラツィアーノ
VITTORIO GURAZIANO

モデナより南へ10km、丘陵地との境目にあるカステルヴェートロディモデナ。
 ランブルスコの中でもグラスパロッサを用いた
 「Modeneseモデネーゼ」と呼ばれる
 ランブルスコの銘醸地でもある。
 ヴィットーリオのカンティーナはカステルヴェートロの南、小高い丘の上に位置。
 標高は200m~220m、カンティーナ周辺の1haと標高300mにある丘陵地4ha。
 周辺の土壌は非常に強い粘土質、そして石灰質を含む土壌。
 丘陵地特有の風に恵まれた土地という事もあり、夏場の高温と夜間の温度差は、
 酸の強いランブルスコに欠かせないものでもあります。



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