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は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 5月 17日 です。

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ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイ 2019

ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイ 2019

*Domaine Thierry Glantenay Volnay Vieille Vigne 2019

*アン・ロルモーとレ・リュレの2つのプルミエ・クリュのブドウが、
 6割近くアッサンブラージュされ、
 平均樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュのブドウから醸される
 ドゥミ・プルミエ・クリュと呼べる村名ヴォルネイ。

*2019年の生産量は激減、
 日本への入荷量も激減です。
 驚きの2019年はエレガントで冷涼、
 口の中で綺麗に伸びる液体にうっとりです。

*膨らむ、膨らむ、腐葉土のような湿った印象、
 すみれやカシスの果実感が広がり、
 柔らかくしなやかな液体、
 杏やカシスのこくのあるしなやかな果実感、
 とてもスムーズで引っ掛かりが何もない液体は
 冷涼でどこまでも伸びていきそうな綺麗さで
 心地よい酸と共に心地良いフィニッシュに向かいます。
 ブルゴーニュってやっぱり素晴らしいのです。
 11/30/2021試飲

*お一人様1本でお願い致します。

税込価格¥6,688(税抜き¥6,080)

*栽培面積:1.87ha
 平均樹齢:50年
 醸造について:
 低温マセレーションを数日間施し、
 完全に除梗して野生酵⺟のみでセメントタンクで発酵を行う。
 発酵期間は約5日間。トータルの醸し期間は14日前後。
 発酵の前半は1日1回のルモンタージュ、
 後半は1日1回のピジャージュを施す。
 その後、アリエ産のバリックに移して16〜17ヶ⽉間熟成。
 バリックはカデュス社製の樽とドミニク・ローランから譲り受けた
 使用済みの樽を用いる。
 新樽比率は15%で、熟成はシュール・リーで行い、
 澱引きはアッサンブラージュ前に1回のみ実施。
 無清澄、無濾過で瓶詰め。
 2019年の収穫日は9⽉17日。
 新樽比率は15%
 ドメーヌ元詰め本数は減って3,000本。

*お一人様1本でお願い致します。
 インポーターはVIVITさんです。8本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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