メゾン・パチュール・シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ラサンブラージュ・ド・ラ・マリザ NV（2019 / 2010）

★メゾン・パチュール
●シャンパーニュ・エクストラ・ブリュット・ブラン・ド・ブラン・ラサンブラージュ・ド・ラ・マリザ NV（2019 / 2010）

＊Champagne Extra Brut Blanc de Blancs L’Assemblage de la Marysa NV（2019/2010） / Maison Pature

＊入荷数が2本と極端に少ないので
　ご案内メールの届いたお客様のみお一人様1本で。
　『同時にメゾン・パチュール以外の
　条件の無い税抜き同額以上（合計でも可）のワイン』を
　同数お買い上げください。

＊このキュヴェユもマテオと
　エリアンの祖母であるマリザが
　醸造・熟成したキュヴェで、
　二人が継承した後、ドメーヌで
　ストックしていた最も古いキュヴェ。
　こちらもメゾン・パチュールとして
　デゴルジュ・ドザージュしたバックヴィンテージの
　デゴルジュマン・タルディヴのキュヴェ。

＊少し厚みのあるミネラルに富みキレとコクのある味わいです。
　心地良い熟度の香ばしさの残る味わいです。
　2025年6月30日試飲

＊品種：シャルドネ100% ブレンド比率：2009年50%、2010年50% 醸造：手摘みで収穫したブドウを圧搾し、 ホウロウのタンクで醗酵。 その後も引き続きシュール・リーの状態で熟成。 マロ醗酵はこの間に自然に実施。 熟成後、清澄も低温安定法を行わず、 ノンフィルターでティラージュして、 二次醗酵とマチュラション・シュール・リー。 このキュヴェは2011年7月23日にティラージュ。 2024年8月2日にデゴルジュマン。 マチュラション・シュール・リーの期間は156ヶ月。 ドザージュ2g/l（エクストラ・ブリュット）。 もともとの総生産量は2,000本だが、 メゾン・パチュールで継承・ デゴルジュしたものは500本のみ。 アルコール度数は12度。 2024年7月時点のSO2トータルは26mg/l。 ガス圧は6.1気圧。 このキュヴェは、マテオとエリアンの 祖母が醸造したキュヴェを メゾン・パチュールが継承して、 デゴルジュとドザージュを 行ったキュヴェです。 ドザージュのリキュールにはMCRが使われています。 アヴィーズのブドウを樽醗酵・樽熟成した ヴァン・クレールでも試してみましたが、 ⾧期熟成に由来する複雑さを備えた このキュヴェには、ヴァン・クレールよりも MCRの方が相性が良いと判断し、 MCRを使うことに決めたそうです。 また、祖母の時代に醸造した キュヴェであるため、SO2 の添加時期や 量などのトレーサビリティの デ－ターは残っていません。 エチケットは、マテオとエリアンの 祖母であるマリザが愛していた帽子を、 ブドウ畑でイメージしたものです。 インポーターはVIVITさん 2本

容量：750ml

生産年：NV（2019 / 2010）年

生産国：フランス・シャンパーニュ

生産者：メゾン・パチュール

葡萄品種：シャルドネ

★ パチュール
MAISON PATURE

★シャンパーニュの新世代グローワーの大きなうねりは、
　今や偉大なコート・デ・ブランの
　シャルドネの聖地アヴィーズにも押し寄せています。
　メゾン・パチュールは、
　1998年生まれのマテオ・パチュールと
　1999 年生まれのエリアン・パチュールの
　従兄弟同士によって2023年に創設されたドメーヌです。
　Z世代の二人は、今年まだ27歳と26歳という若さです。
　二人は、古くからワイン文化が人々のDNAに
　深く根付いているアヴィ－ズで、
　緑豊かなブドウ畑に囲まれて育ち、
　『アヴィーズの子供』であることに
　誇りを感じて生きてきました。
　そして、幼い頃から自分達が育った
　コート・デ・ブランのテロワールを
　ワインに封じ込めたいという強い想いと情熱、
　そして自らのドメーヌを創設するという
　夢を抱いて成⾧してきました。
　そして2023年、遂にこの夢が
　現実のものとなったのです。
　二人はアヴィーズにある祖母が経営していた
　歴史あるワイナリーを改装して、
　新たな息吹を吹き込み、
　高品質のシャンパ－ニュを醸造する
　現代的なセラーへと変貌させ、
　メゾン・パチュールとしての冒険を始めました。
　ワインとスピリッツの修士を修めたマテオは、
　ドメーヌの創造力の源であり、
　あらゆるプロジェクトに革新的で
　モダンなビジョンをもたらしています。
　そして、醸造学を修めたエリアンは、
　ワインの芸術面と言える醸造を担当し、
　緻密さ・精密さを体現しています。
　二人は伝統と革新を融合させ、
　ドメーヌの未来を築く相補的なデュオを形成しています。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年07月26日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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