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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ヴィットーリオ・グラツィアーノ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロザート・スミルツォ 2019

ヴィットーリオ・グラツィアーノ
ヴィノ・ダ・タヴォラ・ロザート・スミルツォ 2019

税込価格¥3,036(税抜き¥2,760)

*Vino da Tavola Rosato Smilzo 2019 / Vittorio Graziano

*今年は数量が少なく割り当ては12本だけ。
 イチゴやさくらんぼ、香ばしい紅茶のニュアンス。
 ほんのり揮発気味の杏のような酸がかえってハリをもたらし、
 良い感じのコントラストを楽しめます。
 6/7/2021試飲

*ランブルスコソルバーラ、樹齢16〜30年。
 収穫後、ごく短期間のマセレーション、木樽にて醗酵を行う。
 進行段階と残糖分を確認しつつボトル詰め、
 瓶内で再び醗酵が始まる。
 その後瓶内にて約6か月の熟成。
 スボッカトゥーラ(オリ抜き)は行わずにリリース。
 SO2は収穫時にごく少量使用するのみ。
 生産量が少ないスミルツォは、
 極僅かしか入荷せず、非常に悔しい限りです。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア・エミリア=ロマーニャ・モデナーカステルヴェートロ ディ・モデナ

生産者:ヴィットーリオ・グラツィアーノ

葡萄品種:ランブルスコソルバーラ

ヴィットーリオ・グラツィアーノ
VITTORIO GURAZIANO

モデナより南へ10km、丘陵地との境目にあるカステルヴェートロディモデナ。
 ランブルスコの中でもグラスパロッサを用いた
 「Modeneseモデネーゼ」と呼ばれる
 ランブルスコの銘醸地でもある。
 ヴィットーリオのカンティーナはカステルヴェートロの南、小高い丘の上に位置。
 標高は200m~220m、カンティーナ周辺の1haと標高300mにある丘陵地4ha。
 周辺の土壌は非常に強い粘土質、そして石灰質を含む土壌。
 丘陵地特有の風に恵まれた土地という事もあり、夏場の高温と夜間の温度差は、
 酸の強いランブルスコに欠かせないものでもあります。



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 https://www.sakemorita.com/old/vittoriograziano_a.html

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