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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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クロ・デ・ベ
AOP コート・ド・プロヴァンス・ブラン・ル・ミラクル 2022

クロ・デ・ベ
AOP コート・ド・プロヴァンス・ブラン・ル・ミラクル 2022

現在庫 8本 
税込価格¥6,688(税抜き¥6,080)

*AOP Côtes de Provence Blanc Le Miracle 2022 / Clos des B

*プロヴァンスでは極めて珍しいブラン・ド・ノワールのキュヴェ!

*柔らかいライチ、爽やかな綺麗な細めのミネラルが
 綺麗に伸び、ハーブの爽快感が残ります。
 8/29/2023試飲

*品種:グルナッシュ100%
 手摘みで収穫したブドウを除梗せずに
 ダイレクトプレス、
 ステンレスタンクで野生酵母で
 コーフェルモンタション(一緒に発酵)。
 酵素や培養酵母、酒石酸、濃縮物、
 矯正剤、安定剤、その他の醸造添加物は
 一切付け加えずに醸造。
 発酵終了後、引き続きステンレスタンクで
 自発的なマロ発酵と熟成。
 15ヶ月の熟成後、無清澄・無濾過で瓶詰め。
 SO2は醸造中も瓶詰め時も無添加。

 2022ヴィンテージの収穫日は8/24。
 アルコール度数13度。
 総生産量1,000本+マグナム150本。
 2023 年6 月時点の
 SO2 トータルは18mg/l。

 ミラクルとはフランス語で「奇跡」の意味。
 このキュヴェは当初残糖10グラムで
 発酵が止まってしまいました。
 しかし、2021年に入り、
 発酵が自然に再開して
 完全に終了したという経緯がありました。
 一時は諦めていたワインが無事出来上がったことから、
 ミラクルと命名されました。
 VIVITさん 6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・プロヴァンス

生産者:クロ・デ・ベ

葡萄品種:グルナッシュ

クロ・デ・ベ
CLOS des B

世界のセレブがバカンスを過ごし、別荘を持つプロヴァンスの高級リゾート地
 Saint-Tropez サントロペ。
 このサントロペ湾を見下ろす地に新しいドメーヌが誕生しました。
 2020年にサントロペの北に位置する小さな村Grimaud グリモーに設立された
 CLOS DES B クロ・デ・ベです。
 クロ・デ・ベはGwendolyn グゥエンドリーヌと
 Jean-Jacques ジャン・ジャックの
 カップルが⾧年追い求めてきた夢でした。
 そこには熱い情熱がありました。
 サントロペ周辺で育ったグウェンドリンは幼い頃から
 自然や生き物と触れ合うこと大好きでした。
 また、同じプロヴァスのヴァール県のブドウ畑で働き、
 子供の頃からワイン造りを間近で見てきました。
 このため、自分自身でワインを造ることは、
 大人になってからも彼女から離れることのない大きな夢だったのです。
 他方、パートナーであるジャン・ジャックは根っからの
 エピキュリアン(快楽・享楽的な生き方を信条とする人)でした。
 意気投合した二人は購入できる畑がないか、プロヴァンス中を探しました。
 しかし、プロヴアンスのブドウ畑は、ブラット・ピットや
 ジョージ・クルーニーなどのセレブ、
 あるいはモエヘネシーやコス、シャネルなどの大資本のオーナーが
 シャトーと一緒に広大な畑を購入するのが常で、
 二人が求めるような小さな畑が売りに出されることはありませんでした。
 それでも二人は数年間探し続け、
 2019年、幸運にもサントロペ湾を見下ろす丘に3ha のブドウ畑を見つけ、
 購入することができたのです。
 こうして2019年の秋からブドウ栽培を始め、
 2020年に初めてのワインを醸造したのです。

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