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更新日は 2023年 03月 23日 です。

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フレデリック・コサール
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド 2019

フレデリック・コサール
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール・ルージュ・ブド 2019

*Bourgogne Rouge Bedeau 20019 / SARL Frédéric Cossard

*熟した果実感はふっくらと甘みさえもあります。
 酸が綺麗に伸びて味わいが締まってくる感じ。
 心地よく膨らむ果実感は、いつもよりもたっぷりと
 フニッシュな近くなるとクールさも出てきます。
 素晴らしく出来の良い味わい。

 10/6/2021試飲
 少し香ばしいニュアンスの液体は
 コサールらしい少し和風のニュアンス。
 醤油や旨味の乗ったミネラルを感じますね〜!

税込価格¥6,138(税抜き¥5,580)

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:50年平均
 畑:粘土質・石灰質
 収穫日:2019年9月15日。
 収量:25hl/ha。
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで12日間。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月半、
 熟成:卵型セメントタンク17hLで11ヶ月、
    ステンレスタンクで3ヶ月
 ピュアな味わいを引き出すため
 卵型セメントタンクを使用
 (前年は古樽100%)
 ピュリニーとサシャーニュの間の教会の近くに
 1haの買いブドウに加え、
 新たにニュイ・サン・ジョルジュ・クロ・デ・コルヴェの
 国道を挟んで対面にある1haの買いブドウが加わっています。
 ブドーは「カトリック司祭の案内係」という意味で、
 ピュアな味わいを引き出すため
 樽は使用せず卵型セメントタンクを使用使用
 インポーターはヴァンクールさんです。18本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:フレデリック・コサール

葡萄品種:ピノ・ノワール

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