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レ・ジャルダン・ド・テゼィ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・ジャルダン・ド・ラ・グランド・ピエス 2018

レ・ジャルダン・ド・テゼィ
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・ジャルダン・ド・ラ・グランド・ピエス 2018

税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

*試飲会でノーマークだったこのガメイ、
 フレッシュでクリアーなベリー系の香りから、
 優しく詰まった果実感に酸と担任が絡み合う心地良い味わいなのです。
 自然体の美味しさに思わず購入決定です。
 後で判ったのですが限定品だったようで...。3/10/2021試飲

 土壌:粘土石灰岩 泥土 シレックス
 標高:50m
 畑の向き:南
 面積:0.74ha
 収量:36hl/ha
 品種:ガメイ100%
 収穫:手摘み
 樹齢:平均50年
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:9月上旬収穫/80%除梗     30hlのグラスファイバータンクで15日間醸し、
    垂直式圧搾50hlのグラスファイバータンクで7日間醗酵
    350Lと225Lの古樽で10ヶ月間マロラクティック醗酵
 熟成:そのままシュールリー熟成、無濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年7月24日
 SO2:無添加 トータル:10mg/L未満
 アルコール度:11.9%
 シェール河流域のテゼ村で粘土石灰・シレックスの区画ポワラで育つ
 ピノ・ドニスを80%除梗し、
 グラスファイバータンクで醸し後ピジャージュしながら発酵、
 古樽へ移し9ヶ月マロラクティック発酵・熟成しました。
 ディオニーさんより 6本

生産年:2018年

生産国:フランス

生産者:レ・ジャルダン・ド・テゼィ

レ・ジャルダン・ド・テゼィ
LES JARDINS de THESEIIS

あのブルノ・アリオンがリタイヤに伴いワイン造りを辞める事を決めた時点で、
 地元では、あの素晴らしい畑を誰が買うのだろうか?という話題で
 持ちきりとなっておりました。
 とっても良い状態の畑はブルノが納得した人だけが引き継ぐ事が出来、
 彼が選んだのはカナダ人とフランス人のカップルでした。


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