＊品種：フラッパート50%、ペリコーネ50%
　手摘みで収穫したブドウを完全に除梗して、
　2品種を一緒にステンレスタンクで
　野生酵母で自発的に発酵。
　酵素や酒石酸、濃縮物、矯正剤、安定剤、
　その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
　果皮浸漬はソフトなポンピングオーバーで約2週間。
　その後、引き続きステンレスタンクで
　自発的なマロ発酵と熟成を行い、
　無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
　ボトリング後のワインのネガティブな
　反応を避けるために、
　瓶詰め時に限り必要最小限のSO2を添加。
　総生産量は約1万本。
　2021ヴィンテージの収穫は
　フラッパートもペリコーネも9月下旬。
　アルコール度数13度。
　2022年4月時点のSO2トータルは61mg/l。

　TAILLÉ　タイエとは、シチリアの方言で、
　「見て！」を意味する言葉です。
　VIVITさん　18本+12本

容量：1000ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・シチリア

生産者：フラヴィア

葡萄品種：フラッパート、ペリコーネ