ダミアン・ビュロー・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パロマ2016

★ダミアン・ビュロー
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・パロマ 2019

＊品種：グロロー2/3,ガメイ1/3
　シスト土壌に植わる、平均樹齢30年のグロローを3分の2，
　ガメイを3分の1の構成で醸造したキュヴェ。
　収穫した葡萄を房まるごとファイバー製のタンクにて、
　破砕もルモンタージュもぜずにガメイは10日間、
　グロロは5日間マセラシオンを行いプレス。
　その後、同じくファイバー製タンクにて2ヶ月間の
　発酵と熟成を行ったキュヴェ。
　甘酸っぱく、華やか。そして複雑なスパイスのニュアンスと果実の旨味。
　染み込むような優しさがダミアンビュローらしい味わいの仕上がりになっています。
　サンフォニーさんのコメント
　ほんのりレンガ色がかった淡い紫色。
　例年のボトルネックよりも透明感があり薄めです。
　熟したイチジクやプラム、ドライフルーツの香り。
　中農ソースのように甘くスパイシーなニュアンス。
　酸と果実味のバランスが抜群で、イキイキとしていてフレッシュ。
　タンニンは繊細で溶け込んでいます。
　後味に旨味が残り、アルコール度数を感じさせない程軽く心地良い印象です。
　SO2無添加。アルコール度数14％
　インポーターはサンフォニーさん。12本

生産年：2019年

生産国：フランス

生産者：ダミアン・ビュロー

葡萄品種：グロロー2/3,ガメイ1/3

★ ダミアン・ビュロー
DAMIEN BUREAU

★ロワールの若手生産者のホットスポットとして注目されているアンジュ地区周辺。
　安価な土地代とバラエティー豊かな品種、
　そして素晴らしいワインを造る先人達に魅了されワイン造りを始め、
　いきなりびっくりするくらいの美味しいワインを
　造ってしまう若者が出現しています。
　ダミアン・ビュローもそのうちの一人です。
　アンジュ近くのサン・ランベールという小さな町の生まれで
　旧グリオットのセバスチャンやパトリックとも幼馴染。
　若い頃よりワイン造りには深い興味を持っていました。
　2006年頃に遊び感覚で初めて少量のペティヤンを造ったのが始まりで
　毎年ほんの小さな区画を買い足してきました。
　現在は約3haの畑を所有しています。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/damienbureaue_a.html

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年04月21日です。
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