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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 8月 17日 です。

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2022年8月
 
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ガスパール・ブロシェ
シャンパーニュ・アーヌ(PN+CH)トーム・ドゥ NV(2019)

ガスパール・ブロシェ
シャンパーニュ・アーヌ(PN+CH)トーム・ドゥ NV(2019)

*AOC Champagne Ane ≪PN+CH≫ Tome II NV(2019) / Gaspard Brochet


*入荷数が3本と極端に少ないので

 お一人様1本で。

 『同時にガスパール・ブロシェ以外の

 条件の無い同額程度のワイン』を

 同数お買い上げください。

 注文多数の場合は常時お買い上げ頂いている

 お客様を優先します。




*ヨーロッパでの人気爆発の為、

 日本への割り当てが減っております。



*エキュイユのリュー・ディ“レ・ボー・ブラ”と

 “レ・プラント”のブドウから造られるリューディ・キュヴェ



*口に入った瞬間からフワッとした

 スフレのように膨らみむ木目の細かい酸の

 エレガントさにやられました。

 コクのある味わいはシャープな酸と

 レモン、ハーブな印象の味わい。

 中盤から柔らかく蜜が出て、

 静かな旨味が余韻へと続き、

 少し杏のようなコクを残します。

 心地良い緊張がたまりませんね〜。

 5/31/2022試飲

税込価格¥14,168(税抜き¥12,880)

*品種::ピノ・ノワール50%(ル・ボー・ブラ)、
     シャルドネ50%(レ・プラント)
     どちらも2019 年の収穫ブドウ100%
 Le Beaux Bras ル・ボー・ブラの畑は南西向き。
 1956年に植樹したピノ・ノワールの0.62haの
 区画で泥土と砂質の土壌。
 Le Plantes レ・プラントの畑は南西向き。
 1975年に植樹したシャルドネの0.1855haの
 区画で粘土と泥土の土壌。

 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを
 ブルゴーニュ産バリック(新樽は用いない)で
 野生酵母のみで自発的に発酵。
 醸造添加物は一切加えず、
 なるべく手を加えない
 ナチュラルなアプローチで醸造。
 SO2は圧搾時に必要最低限添加するのみで、
 その後は無添加。マロ発酵は行わずに
 引き続きバリックで熟成。
 この間にバトナージュを数回実施。
 その後、無清澄・無濾過でティラージュして
 瓶内二次発酵とマチュラシオン・シュール・リー。
 ルミュアージュを手動で行って、デゴルジュマン。

 Tome IIトーム・ドゥ(2019ヴィンテージ)は、
 ピノ・ノワールが9/14、
 シャルドネが9/20収穫。
 2020年5/4にティラージュ。
 2022年1/12(月が新月から満月になる間の
 ビオディナミカレンダーの果実の日)にデゴルジュ。
 ドザージュ・ゼロのブリュット・ナチュール。
 アルコール度数12.5度。
 2022年1月時点のSO2トータルは45mg/l。
 総生産量583本。

*Tome とは日本語でいう1巻、2巻の「巻」の意味です。
 今回リリースされた2019 年物は
 2ヴィンテージ目であるため
 「Tome II トーム・ドゥ」となっています。

 インポーターはVIVITさん 3本

容量:750ml

生産年:NV(2019)年

生産国:フランス・シャンパーニュ

生産者:ガスパール・ブロシェ

葡萄品種:シャルドネ

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