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ファブリス・シャイユー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミディオン 2019

ファブリス・シャイユー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ミディオン 2019

税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

*Vin de France Blanc Midion 2019 / Fabrice Chaillou

*ヴォルテックスさんのコメント
 薄濁りのやや淡い黄色。
 りんごのコンポートなどやや凝縮した香りに、
 新鮮なプラムや桃、洋梨などを想わせる
 馨しい香りが爽やかに加わります。
 また、柑橘の果皮のようなほろ苦い香りや
 火打石も仄かに感じられます。
 口に含むと香りに感じられた印象よりも、
 更に熟した果実の果汁が溢れ出るような
 ジューシー感や風味が感じられ、
 果皮を想わせるほろ苦い風味が
 フルーティーな様子にアクセントを与えます。
 りんごをかじった時のような溌剌とした酸があることで、
 アルコール表記が14%と高めでありながら
 ボリュームを感じさせず、軽快な飲み心地です。
 アフターには旨味が残り、
 鼻腔には豊かな果実の香りが抜けていきます。

*品種:シュナン・ブラン100%
 インポーターはヴォルテックスさんです。8本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ファブリス・シャイユー

葡萄品種:シュナン・ブラン

ファブリス・シャイユー
DOMAINE FABRICE CHAILLOU

レ・ヴィーニュ・ド・ババスのセバスチャン・デルヴューとは
 同じ村に住んでおり、中学時代からの友人です。
 収穫などの季節労働をしているうちに、少しづつ葡萄栽培と
 醸造に興味をもつようになり、ジョー・ピトンのところで15年間働き、
 有機栽培を間近で見ながら栽培長として活躍しました。
 葡萄畑の仕事をきっちり行い土が生きるようにすることが大切で、
 その結果が良いワインに繋がるということを学んだと語っていました。


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