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ヴァンサン・トリコ
トリコ・ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ガメイ 2020

ヴァンサン・トリコ
トリコ・ヴァン・ド・フランス・ロゼ・ガメイ 2020

税込価格¥3,718(税抜き¥3,380)

*Vin de France Rose Gamay 2020 / Vincent Tricot

*ディオニーさんのコメント
 淡いコーラルピンク色、グレナデンシロップや
 いちごの香り、赤果実のエキス感にしっかりとした酸、
 香り良くドライに纏まった味わいです。

*品種:ガメイ・ドーヴェルニュ100%
 樹齢:平均50年 手済み
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:450m・西
 面積:2ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:2/3は9月9日収穫し直接圧搾、
    3週間ステンレスタンクで発酵後、
    1ヶ月間グラスファイバータンクで醗酵
    1/3は9月10・11日収穫し、
    プティットフルール用に仕込んだジュース
    これらをアッサンブラージュし、
    ステンレスタンクでマロラクティック醗酵
 熟成:そのまま熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2021年1月8日
 SO2:無添加 トータル0mg/L未満
 9月9日に収穫したガメイ2/3は直接圧搾し発酵、
 残り1/3は9月10日と11日に収穫し
 プティットフルール用に仕込んだジュースで、
 これらをアッサンブラージュしステンレスタンクで
 マロラクティック発酵・熟成しました。
 ディオニーさんから 6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・オーヴェルニュ

生産者:ヴァンサン・トリコ

葡萄品種:ガメイ・ドーヴェルニュ

ヴァンサン・トリコ
DOMAINE VINCENT TRICOT

ヴァンサン・トリコ氏は35歳の若き醸造家。
 南仏でワインを11年間造っておりましたが、
 奥さんの実家の近くオーヴェルニュ地方で、ワイン造りを始めました。
 この地で長い間(1971年~)無農薬で畑を守っていた、
 Claude Prugnard氏の所でお手伝いをし、
 彼もそろそろ年齢的理由で引退を決心。
 彼の子供がワイン造りに興味はなく、
 残念ながら畑を手放なさなければならなくなりました。
 しかし最後に彼のワイン造りを手伝ったヴァンサンの情熱に惚れ、
 彼に畑とシェ(醸造所)を譲りました。
 2000年~2002年は金銭的理由で借りておりましたが、
 2003年に購入、名実ともにオーナーとなり
 自分のワインを造り始めました。
 畑は全部で4.6ha、内訳は3.3haのGamay、0.7haのChardonnay、
 0.6haのPinot Noirです。
 ディオニーの資料より

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