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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★リュペール・ルロワ
●シャンパーニュ・フォッス・グリュリー NV（2015）
★リュペール・ルロワ
●シャンパーニュ・フォッス・グリュリー NV（2015）
＊Champagne Fosse Grely NV（2015） / Ruppert Leroy
＊入荷数が3本と極端に少ない極少量限定の為、
単品の販売しません。
リュペール・ルロワ以外の同額程度のワインを
同数お買い上げ下さい。
＊入荷数が少なすぎて飲めません。
野村ユニソンさんのコメント
香りも味わいも活き活きとしていて、
それぞれの要素が伸びやかで
柔らかさやふくらみのある果実味があります。
と同時に凛とした雰囲気もあり、
ある種の緊張感や硬質さもあります。
ピアノが奏でる旋律を思い起こさせるような
硬質さと暖かみを兼ね備えた味わい。
さらに、一般的なシャンパーニュでは
感じることの少ない、
いくらでも飲み進める事ができる
圧倒的な飲み心地の良さが最大の魅力と言えます。
-
＊品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
赤粘土主体の粘土石灰質土壌の区画に植わる
ピノ・ノワールとシャルドネをブレンドして
造られたキュヴェ。
名前の由来はLa FosseとGrelyという2つの区画名から。
ステンレスタンクで澱と一緒に6ヶ月ほど熟成。
さらに2年ほどの瓶内熟成を経て
ドサージュなしで完成させます。
野村ユニソンから 3本 -
容量：750ml
生産年：NV（2015）年
生産国：フランス・シャンパーニュ
生産者：リュペール・ルロワ
葡萄品種：ピノ・ノワール、シャルドネ
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★ リュペール・ルロワ
RUPPERT LEROY
★野村ユニソンさんの資料からす。
リュペール・ルロワは、ブルゴーニュ地方との境界にほど近い、
オーブ県・エッソワ村の外れに拠を構え、2009年にその歩みをはじめました。
現在はエマニュエルとベネディクト ルロワの二人によって運営されていますが、
その歴史の源流はベネディクトの父であるジェラール・リュペールの時代に
さかのぼります。
販売して生計を立てていました。しかしながら、1970年代から畑の一部に
おいてビオロジック栽培を採用し、年を追うごとにその面積を拡大していきます。
ジェラールは、畑に向き合い、自然環境を尊重する栽培を心がけ、
それを通じて質の高いブドウを生み出すべく
努力を重ねていた稀有なブドウ栽培者でした。
そんなジェラールの崇高な精神は、娘であるベネディクトにしっかりと受け継がれます。
ジェラールの引退に際して、教師という安定した職に就いていたベネディクトですが、
その安定した職を離れ、ブドウ栽培者であり
そして自らワインを手がけるワイン生産者でもある「ヴィニュロン」の道を歩み始めます。
そんな彼女たちが歩みを進める上で、転機となった出来事がありました。
知人のシャンパーニュ生産者から「自然な」ワイン造りを志すならと
ジュラのピエール・オヴェルノワの訪問を勧められたのです。
オヴェルノワと言えばフランス自然派ワインの世界で、
その礎を築いた伝説的な生産者として知られる人物なのですが、
なんとベネディクトたちはその名前も存在も知らず、
ただ勧められるがままに彼のもとを訪ねました。
その突然の訪問客に対して、ピエールは多くの時間を割き、
彼のワイン造りの哲学やテロワールの魅了をどうボトルに封じ込めるのかを
熱っぽく語ってくれたといいます。
「あの伝説のオヴェルノワを知らずに訪ねたなんて、
今となっては笑い話でしかないのですが。もし彼の事を知っていたら、
あんな風に気軽に訪ねる事はできなかったかもしれませんね。」
これを機会に、ベネディクトたちは、オヴェルノワをワイン造りの父として敬い、
シャンパーニュという土地での真実のワイン造りという大いなる挑戦がはじまります。
実は彼女たちは、もうひとつの幸運にも恵まれます。
ワイン造りの精神的支えがオヴェルノワであるとしたら、
実質的な支えとなった人物がいました。
それは、エッソワ村からわずか15kmほどという距離にある
ビュキシエール・シュール・アルス村に居を構えるベルトラン・ゴトロ
（ヴェット・エ・ソルベ）その人です。
物理的な距離も志も近いベルトランからも多くのインスピレーションとサポートを得て、
ベネディクトたちは理想のワイン造りに突き進みます。
畑においては、ブドウの生態を尊重し、それぞれの区画や土壌の個性を
素直に表現できるようにと一部ビオディナミのコンセプトを取り入れた
自然な栽培を行います。
醸造段階においては酸化防止剤となる亜硫酸の使用を抑えるよう努め、
熟成段階においても同様に使用を避けます。
ワインは、土壌の特性ごとに瓶詰めされ、
ブルゴーニュ的な区画ごとの個性や味わいを表現することを目指しています。
ベネディクトとエマニュエルの二人、
まだデビューしたばかりの若手の造り手ではありますが、
間違いなくシャンパーニュのこれからの時代を切り拓いてくれる
「革新的な」開拓者たちだと言えるでしょう。
感度の高いシャトー・ブリアン、セプティーム、ヴィヴァン、ノーマといった
ヒップなレストランではすでに、彼女たちのワインが取り扱われはじめています。
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過去の取扱いアイテム一覧
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