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■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 23日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年3月 | ||||||
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・LBL ヴィエーユ・ヴィーニュ・ソーヴィニヨン 2019
★ノエラ・モランタン
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・LBL ヴィエーユ・ヴィーニュ・ソーヴィニヨン 2019
＊Vin de France Blanc LBL Vieilles Vignes Sauvignon 2019 / Noëlla Moratin
＊ヴァンクールさんのコメントから
パイナップル、アプリコット、
黄桃などの熟した黄色い果実やア
カシアの甘い香りが重なる。
ワインはフルーティー でボリュームがあり、
透明感のあるピュアなエキスに凝縮した旨味と
塩気 のあるミネラル、じわっと広がる
強かな酸がきれいに溶け込む。
-
＊品種：ソーヴィニヨン・ブラン100%
樹齢：54年〜76年
畑：シレックス混じりの粘土質
収穫日：9月2日と早熟だった前年とほぼ同じ。
収量：収量は30hL/haと
不作だった前年に比べて2倍の収量が取れた。
残糖は2.g/L以下の辛口
マセラシオン：無し。
醗酵：自然酵母で10ヶ月。
熟成：古樽400 Lで24ヶ月
残糖は2.g/L以下の辛口。
畑はボワ・ルカの区画でワイン名のLBLは
Les Bois Lucasの略。
良い年にしかつくらいない
ノエラの渾身のトップ・キュヴェ。
SO2は瓶詰め前に20mg/L添加。
軽くフィルター有。
インポーターはヴォルテックスさん。3本 -
容量：750ml
生産年：2019年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ノエラ・モランタン
葡萄品種：ソーヴィニヨン・ブラン
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