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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ルブール 2021

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・ルブール 2021

税込価格¥3,069(税抜き¥2,790)

*Vin de France Rouge La Reboule 2021 / Domaine Les Deux Terres

*試飲会に出席出来ず。
 ヴァンクールさんのコメント
 ミュール、カシスの黒い果実や
 バラの 花弁の大人な香り、
 胡椒のスパイシーな香りもある。
 ワインはしなやかかつ鼻に抜けるカシスの
 芽のフレー バーが心地よく、
 コクのある染み入るような
 みずみずしい果実味に繊細な酸とミネラル、
 優しいタンニンが溶け込む。

*品種:メルロー55%、シラー18%、
    カベルネ18%、サンソー9%
 樹齢:40年平均
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質
 収穫日:9月17日〜10月2日で前年と比べて2週間遅い。
 収穫量:60hL/ha平均と前年よりも40%増
 マセラシオン:全てファイバータンク除梗した
        メルロー17日間、
        全房のカベルネ・ソーヴィニョンに
        プレスのシラーを混ぜ12日間、
        除梗したサンソー5日間
 醗酵:自然酵母で11日〜32日間
 熟成:アッサンブラージュ後
    ファイバータン クで5ヶ月
 コンセプトはメルロー主体の
 飲みやすいアッサンブラージュの赤。
 ワイン名は、収穫が終わった後に催される宴、
 「収穫祭」の意味で、
 フランスでは収穫祭の呼び名が
 色々と各地で 異なり、
 アルデッシュ地方ではLa Rebouleと呼ばれる。
 SO2無添加、 ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

生産年:2021年

生産国:フランス

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:メルロー、シラー、カベルネ、サンソー

レ・ドゥー・テール
DOMAINE Les DEUX TERRES

ビニョロンの家系だったヴァンサン・ファルジェと
 ビニョロンの家系でなかったマニュエル・クナンが
 二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
 マニュエルがリュサックにある3haの畑、
 ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、
 醸造栽培は2で管理している。
 (他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
 ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを
 造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
 2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、
 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。


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