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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ビート 2020

ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ブラック・ビート 2020

税込価格¥3,608(税抜き¥3,280)

*Vin de France Rouge Black Beat 2020 / Domaine Chahut et Prodiges

*ディオニーさんのコメント

*鮮やかで明るいガーネット色 、
 フランボワーズやフルーツキャンディ、
 バナナ香 、ジューシーでアメリカンチェリーの
 甘味とほろ苦さが印象的です。

*品種:ピノ・ノワール100%(手摘み)
 樹齢:平均40年
 土壌:粘土石灰
 標高・向き:60m・東、西
 面積:0.75ha
 収量:25hl/ha
 醸造
 酵母:自生酵母
 醗酵:全房でセメントタンクで8日間醸し
水平式圧搾機でプレス
    グラスファイバータンクで醗酵
    マロラクティック醗酵
    (ピジャージュ・ルモンタージュ各1回)
 熟成:そのまま熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2020年10月5日
 SO2:熟成中:15mg/L トータル:10mg/L未満
 アルコール度:14%
 音楽のリズムから名付けたキュヴェで
 ダフトパ ンクのタイポグラフィを
 エチケットに使用しました。
 2020年は枝を短く選定したため
 収量が大幅に減少した年です。
 ピノ・ノワールを発酵・熟成しました。
 ディオニーさんより6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・シャウ・エ・プロディージュ・

葡萄品種:ピノ・ノワール

シャウ・エ・プロディージュ
DOMAINE CHAHUT et PRODIGES

2007年から始めた1970年生まれ。
 その名はグレゴリー・ルクレール。ロワールの中心Toursで生まれ、
 父は風景画家、母は会計士と、農業とはかけ離れた 家庭に生まれました。
 パリで長い間ワイン関係のジャーナリストとして働き、
 ワインが好きでボルドーでCavistとしてワインの商いの世界に入りました。


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