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＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
★ドメーヌ・ルイ・モーラー
●ヴァン・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール・レトランジュ・オランジュ・マグナム 2021
★ドメーヌ・ルイ・モーラー
●ヴァン・ダルザス・ゲヴュルツトラミネール・レトランジュ・オランジュ・マグナム 2021
＊Vin d'Alsace Gewuerztraminer Ltrange Orange Magnum 2021 / Domaine Louis Maurer
＊コクのある味わい柔らかいオレンジのニュアンスですが、
心地良いスパイス感と冷涼さも持ち合わせています。
紅茶やウーロン茶、少し杏子水の印象
わずかなタンニンとミネラル由来のうま塩の余韻が残ります。
このくらいの醸しがお気に入りです。
4/25/2023試飲
-
＊品種：ゲヴュルツトラミネール100%
地質：粘土・泥灰岩
醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で果皮とともに
ステンレスタンクで野生酵母のみで
ブドウ以外には何も加えず、
SO2も添加せずに自然に発酵。
約2週間のマセレーション。
発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
シュール・リーの状態で翌年の初夏まで熟成。
無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。
2021ヴィンテージは10月7日に収穫。
総生産量7.800本。
アルコール度数は14度。
2022年11月時点のSO2トータルは11mg/
インポーターはVIVITさん 9本 -
容量：1500ml
生産年：2021年
生産国：フランス・アルザス
生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー
葡萄品種：ゲヴュルツトラミネール
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