＊シャルドネ90％、スペルゴラ10％、
　樹齢10～15年。
　除梗せずに圧搾、果汁のみで醗酵。
　ボトル詰めの前に保存しておいた
　スペルゴラのモスト(果汁)を加え、
　瓶内二次醗酵を行う。
　オリとともに瓶内12ヶ月以上熟成、
　オリ抜きをしたのちにリリース。
　二次醗酵時の酵母使わず、
　ノンドサージュも行わない
　メトードクラッシコ（瓶内二次醗酵）のスプマンテ。
　インポーターはエヴィーノさん　4本

生産年：2016年

生産国：イタリア

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：シャルドネ、スペルゴラ