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更新日は 2024年 03月 02日 です。

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シャトー・フルール・ラ・モトゥ
シャトー・フルール・ラ・モトゥ 2011

シャトー・フルール・ラ・モトゥ
シャトー・フルール・ラ・モトゥ 2011

*Château Fleur La Mothe 2011 / Château Fleur La Mothe

*目から鱗の心地良い熟成のボルドー
 値段からいってもこのクオリティ、
 今の時代にありえませんよ!
 スパイシーで心地良い黒果実に
 包み込まれるような優しさと柔らかさがあります。
 2023年11月29日

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*品種:カベルネ・ソーヴィニョン45%、
    メルロー45% プティ・ヴェルド10%
 平均樹齢:50年

容量:750ml

生産年:2011年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・フルール・ラ・モトゥ

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン、メルロー、プティ・ヴェルド

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現在庫 5本 
税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

シャトー・フレディニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・カノン・ド・ラ・グルー 2021

シャトー・フレディニャック
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ル・カノン・ド・ラ・グルー 2021

*Vin de France Rouge Le Canon de la Goulue 2021 / Château Fredignac

*エッジの柔らかい滑らかなボルドーに新しい息吹を感じます。
 これから来るボルドーの波を実感できる味わいなのです。
 表情がとっても豊かでスパイスに酸の効いた味わいが嬉しいですね。
 ウキウキした気分になりました。
 11/29/2023試飲

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*品種:カベルネ・ソーヴィニョン50%、
    マルベック30%、メルロー20%
 平均樹齢:25年
 収量:25hl/ha
 醸造:土着酵母。
    コンクリートタンク使用
    マセラシオン20日間。
    SO2無添加。
 熟成:コンクリートタンクにて。
    無濾過
    SO2無添加
 SO2:15mg/L以下
 年間生産本数:2,000本
 インポーターはReach Out(株)さん 12本+12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・フレディニャック

葡萄品種:メルロー

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現在庫 7本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

シャトー・フレディニャック
AOCブライ・コート・ド・ボルドー・ルージュ・メルロー・モクール 2020

シャトー・フレディニャック
AOCブライ・コート・ド・ボルドー・ルージュ・メルロー・モクール 2020

*AOC Blaye Côte de Bordeaux Rouge Merlot Moqueure 2020 / Château Fredignac

*カチッとしたタンニンの中にスモーキーな印象のある液体。
 ゆっくりと膨らみながらダークチェリーやドライイチジクの
 少し粘度のある果実感が印象的。
 それでいて抜けが良いミネラルの存在を感じなら、
 ハーブの効いた余韻に向かいます。

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 11/29/2023試飲

*品種:メルロー100%
 平均樹齢:30年
 収量:38hl/ha
 醸造:土着酵母。
    コンクリートタンク使用
    マセラシオン20日間。
 熟成:コンクリートタンクにて。
醗酵終了後微量のSO2添加。
    無濾過
 SO2:35mg/L
 インポーターはReach Out(株)さん 12本+12本+12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・フレディニャック

葡萄品種:メルロー

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現在庫 2本 
税込価格¥2,838(税抜き¥2,580)

シャトー・ブランドー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガ・ガ 2022

シャトー・ブランドー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガ・ガ 2022

*Vin de France rouge Gas Gas 2022 / Chateau Brandeau

*樹齢55年のヴィエイュ・ヴィーニュの
 メルローから造られた
 ドメーヌのトップ・キュヴェ

*明るさの中にコクと旨味の乗った液体は
 優しく溶け込むタンニンとスパイスの効いた
 黒果実、スミレのニュアンス。
 少しザクロのような酸も感じられ
 フレッシュさも持つ奥行き

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のある味わいです。
 今年も納得の1本で嬉しい!
 2024年1月9日試飲

*品種:メルロー50%、カベルネ・フラン40%、
    カベルネ・ソーヴィニョン10%
 手摘みで収穫したブドウを
 畑と醸造所で2回選果。
 除梗せずに100%全房で密閉した
 ステンレスタンクに入れ、
 カーボニックマセレーション
 (細胞内醗酵)で醗酵。
 発酵はブドウに付着している
 野生酵母のみで行い、
 醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
 マロ醗酵も自発的に実施。
 熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に必要最低限添加するのみ。
 
 2022ヴィンテージの収穫日は9月12日、
 フィ-ルドブレンドで全ての品種を同時に収穫。
 総生産量は2,500本。
 SO2は瓶詰め前に10mg/lのみ添加。
 2023年11月の分析でのSO2トータルは14mg/l。
 アルコール度数は13.5度。

 キュヴェ名の「GAS GAS ガ・ガ」とは、
 サラエヴォ出身の作曲家
 ゴラン・ブレゴヴィッチの曲のタイトルです。
 シャトーでは収穫の時に、この曲を流しながら
 作業をしているそうです。
 シャトー・ブランドーでは、
 1970年代から世界中から集まってくる
 ウーファーのワイン好きやソムリエ、
 旅行者などを受け入れてきました。
 このキュヴェは彼ら「ウーファー」に
 捧げたキュヴェです。
 エチケットは、ウーファーの⼀人が
 デザインしたもので、
 収穫の打ち上げで焚火の周りで皆で
 踊っているエネルギーに溢れた光景です。

*このキュヴェはマセラションカルボニックで
 醸造したため、INAOの官能検査で
 AOCに認定されない可能性があったため、
 それを想定してVin de France ヴァン・ド・フランスで
 エチケットを印刷してリリースしたそうです。
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ブランドー

葡萄品種:メルロー

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現在庫 2本 
税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

シャトー・ブランドー
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・テンダックス 2022

シャトー・ブランドー
ヴァン・ド・フランス・ロゼ・テンダックス 2022

*Vin de France Rosé Tendax 2022 / Chateau Brandeau

*2021ヴィンテージで初めて手掛けたロゼのキュヴェ

*少し枯れ草のニュアンスに白桃の果実、
 心地良くメリハリのある伸びの良い味わいは
 なんとも言えない爽快感と、
 中盤から膨らみ、杏子のような酸がお出迎えです。
 伸びの良い液体はフニッシュまで続き
 とっても気持ち良い

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余韻を残します。
 森田屋絶対にお勧めしちゃいますよ。
 2024年1月9日試飲

*品種:セミヨン80%、
    カベルネ・フラン10%
    (*ブドウは全てアントル・ドゥ・メールの
    知人のビオの造り手のブドウを購入したもの)
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウを畑と
 醸造所で2回選果。
 セミヨンはダイレクトプレスし、
 カベルネ・フランは除梗して、
 2品種を別々にステンレスタンクで
 野生酵母で自発的にアルコール醗酵。
 カベルネ・フランは望む色づきが
 できたところで、引き抜きでプレス。
 自発的なマロロ醗酵後、2品種をブレンドして
 ステンレスタンク熟成。
 醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
 その後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に必要最低限添加するのみ。

 2022ヴィンテージは、セミヨンが9月9日、
 カベルネ・フランが9月21日に収穫。
 総生産量は1,200本。
 SO2は瓶詰め前に10mg/lのみ添加。
 2023年11月時点のSO2トータルは16mg/l。
 アルコール度数は11度。

*Tendax テンダックスとは、
 フランス語の俗語で
 『緊張した状況を表す言葉です。
 ジュリアンは、白ワインのように
 生き生きとして緊張感のあるロゼを
 造りたいと思っていました。
 実際、ワインは酸に由来する
 緊張感(テンション)があるため、
 テンダックスと命名されました。
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ブランドー

葡萄品種:セミヨン、カベルネ・フラン

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現在庫 8本 
税込価格¥4,048(税抜き¥3,680)

プドリュス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ボルデロ 2022

プドリュス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ボルデロ 2022

*Vin de France Rouge Petit Serie 2022 / Pudris

*造り手のセンスに、
 新しさと安心感のあるエレガントさを感じる
 イチオシのボルドーです。
 ドライいちじくやスミレ、
 そしてラスベリーの様な
 酸を伴う果実感が印象的です。
 キレも良くメリハリのある液体が
 とっても魅力的で、フレッシュさを残す余韻に
 なんとも言えず素晴らし

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いのです。
 11/29/2023試飲

*品種:計13品種、黒ブドウ70%、白ブドウ30%
 平均樹齢:50〜60年
 醸造:野生酵母。
    13品種でマセラシオン・ペリキュールを行う。
 熟成:卵型プラスティック・タンクにて8ヶ月熟成。
 SO2:瓶詰時に使用。48mg/L
 生産数量:1,500本
 インポーターはReach Out(株)さん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:プドリュス

葡萄品種:計13品種、黒ブドウ、白ブドウ

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現在庫 7本 
税込価格¥6,798(税抜き¥6,180)

プドリュス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ミニョヌリー 2022

プドリュス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ラ・ミニョヌリー 2022

*Vin de France Blanc La Mignonnerie 2022 / Pudris

*とっても魅力的な、ボルドーらしくない酸を持つ、
 素晴らしく印象的な味わいです。
 少し洋梨のタルトやマンゴーの様な、
 厚みのある味わいはトロピカルさを持ちつつ
 キレのある柑橘系の酸の出方が
 なんとも言えないコントラストわ生みます。
 余韻は爽快感を伴うキレの良さ。
 素

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晴らしい新感覚ボルドーです。
 11/29/2023試飲

*品種:ソーヴィニョン・ブラン100%
 平均樹齢:60年
 醸造:野生酵母。
    直接圧搾後、バリック醗酵。
 熟成:8か月間澱とともにバリックで熟成。
 SO2:アルコール醗酵後使用。66mg/L
 生産数量:300本
 ※22年のソーヴィニョン・ブランは収量が少なく1樽のみ
 インポーターはReach Out(株)さん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:プドリュス

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン

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現在庫 6本 
税込価格¥6,798(税抜き¥6,180)

メゾン・ボワトー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・メルロー・ル・タイイ 2021

メゾン・ボワトー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・メルロー・ル・タイイ 2021

*Vin de France Rouge Merlot Le Taillis 2021 / Maison Boîteau

*柔かいエッジの優しい味わい
 エレガントでしなやかなリズム感が素晴らしい。
 凝縮しているんですが決して
 重さを感じさせないシルキーな舌触りの
 優しい味わいです。
 余韻に残るすみれのようなニュアンスは
 旨味とエレガントなコクがあります。
 9/26

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/2023試飲

*リュー・ディ:ル・タイイ
 品種:メルロー
 栽培面積:0.3ha
 土地:標高50mの南西向き斜面
 平均樹齢:20年
 植樹_率:5000本
 醸造:手摘みで収穫し、
    その場で選果したブドウは潰れないように、
    容量5Kgの小さなケースで醸造所まで運搬。
    ブドウは破砕せずに除梗して、
    定温に温度管理されたセラーで、
    オープントップのステレスタンクで醗酵させる。
    15日前後のキュヴェゾンの前半は1日1回の櫂入れ、
     後半は1日1回のポンピングオーバーを施す。
    その後、ブルゴーニュ・バリックで12~18ヶ月間熟成。
    新樽は用いない。無清澄・無濾過で瓶詰め。
 2021ヴィンテージは10月5日に収穫。
 熟成期間16ヶ月。
 2023年1月に瓶詰め。
 総生産量900本
 アルコール度数は14度
 VIVITさんから。6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・シャラント

生産者:メゾン・ボワトー

葡萄品種:メルロー

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現在庫 1本 
税込価格¥5,808(税抜き¥5,280)

シャトー・ブランドー
カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ・ジャール 2020

シャトー・ブランドー
カスティヨン・コート・ド・ボルドー・ルージュ・ジュ・フラン・ジュ・ジャール 2020

*La Castillon Côtes de Bordeaux rouge
 Joue Franc Jeu (Jarre) 2020 / Chateau Brandeau

*コクのある味わい、
 粘度のある熟成感、
 青っぽさは少しありますが
 やわらかくここのあるまろやかさがあります。。
 旨味も持ち合わせスパイス感と
 心地良い角の取れた酸が印象的。
 余韻に旨味がありま

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す。
 10/25/2022試飲

*アペラション:カスティヨン・コート・ド・ボルドー
 品種:カベルネ・フラン100%
 手摘みで収穫したブドウを畑と醸造所で2回選果。
 完全に除梗して、
 ジャール(砂岩製の素焼きの陶器。
 内側もコーティングはしていいない。)で、
 ブドウに付着している野生酵母で
 自発的にアルコール発酵。
 ワインにフレッシュな果実味を残すために
 マセレーションはアンフュージョンのみ。
 マロラクティック発酵も
 ブドウの力で自発的に実施。
 醸造添加物は全く何も加えずに醸造。
 熟成後、無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め前に必要最低限のみ添加。

 2020ヴィンテージは9月27~28日収穫。
 総生産量は5,000本。
 SO2は無添加。
 瓶詰め後のSO2トータルは16mg/l。
 2021年9月の分析ではSO2
 アルコール度数は13度。

*昨年輸入したジュ・フラン・ジュは
 ステンレスタンクで醸造したキュヴェですが、
 今回のジュ・フラン・ジュは
 同ヴインテージですが、
 ジャール(砂岩製の素焼きの陶器)で
 熟成し2022年の3月に瓶詰めした
 ロットになります。

 「ジュ・フラン・ジュ」とは、
 フランス語でフェアプレーを意味します。
 スポーツにおけるフェアプレーのように、
 醸造添加物などでごまかすことなく、
 純粋にカベルネ・フランのブドウだけで
 醸造した本当の味わいであることから、
 ジュ・フラン・ジュと命名されました。
 VIVITさんから。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ブランドー

葡萄品種:カベルネ・フラン

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現在庫 4本 
税込価格¥4,202(税抜き¥3,820)

シャトー・ソシアンド・マレ
キュヴェ・ジャン・ゴートロー 2000

シャトー・ソシアンド・マレ
キュヴェ・ジャン・ゴートロー 2000

*Château Sociando Mallet "Jean Gautreau" / Château Sociando Mallet

*今回は状態の良いアストルさんから!しかも2000年です!
 オーナーであるジャン・ゴトロー氏の
 プライベート用に造ったスペシャル・キュヴェで
 数量は少なく、限られたネゴシアンにしかオファーされない
 滅多にお目にかかれない超レア商品となります。

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 インポーターはアストルさんです。6本

*サンテステフの町から3キロほど北に向かった
 丘の上に威風堂々と佇むシャトー・ソシアンド・マレ。
 格付け外という立場ながら
 これほどの存在感を放つシャトーは他にないでしょう。
 格付けという概念を超越し
 独自の路線を貫くそのスタイル、
 堅牢無比な孤高の メドック・ワインは
 世界中に熱狂的なファンを持ち、
 フランス国内での消費の多さは
 完成度の高さの証左であると言えます。
  オーナーはジャン・ゴトロー氏。
 名クルティエとしてボルドーで名を馳せていた彼は、
 このシャトーの可能性を見出し、
 1969年にその手中に収めます。
 以後、精密で妥協のない管理によって、
 トップクラスの格付けシャトーにも引けを取らない、
 フランス国内はもちろん国外でも
 絶大な人気と支持を得るシャトーへとなったのです。
 このシャトー・ソシアンド・マレですが、
 実は1995年ヴィンテージから
 ジャン・ゴトロー氏の名を冠した
 プライベート用のスペシャルキュヴェが瓶詰めされていました。
 キュヴェ”ジャン・ゴトロー”は、
 本人によるバレルテイスティングで
 選別された通常とは異なるソシアンド・マレの表現で、
 カベルネ・ソーヴィニョンの比率が高く、
 通常よりも長く熟成の続く”厳格な”ワインです。
 アストルさんより

容量:750ml

生産年:2000年

生産国:フランス・ボルドー

生産者:シャトー・ソシアンド・マレ

葡萄品種:カベルネ・ソーヴィニョン

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現在庫 1本 
税込価格¥31,768(税抜き¥28,880)
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実店舗の定休日 日曜、月曜日

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