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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2022年 8月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2022年8月 | ||||||
★ラ・グランド・コリーヌ
●ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2021
★ラ・グランド・コリーヌ
●ヴァン・ド・フランス・ル・カノン・ルージュ 2021
＊Vin de France Le Canon Rouge 2021 / La Grande Colline
＊造り手が変わるとワインも変わりますね！
前回も定感のある落ち着いた味わいになってました。
森田屋はこちらの方が好きかもしれません。
でも大岡さんの少し危なっかしい魅力の
ル・カノンも懐かしく思います。
ヴォルテックスさんのコメント
深紅の色合い。
ドライプルーンやレーズンなど
凝縮感のある果実の香りに、
フランボワーズなどの赤い果実のソースを
想わせる甘酸っぱいニュアンスが混ざり、
加えてスミレの花や紅茶のような
華やかな様子が感じられます。
若々しく充実感のある果実味を
イメージさせながら、
飲み心地は滑らかな質感の伸びやかに
流れるようなミディアムタッチ。
ドライフルーツを想わせる風味に
赤いベリーソースのキュッと
引き締まった酸や風味が溶け込むことで、
豊かな果実味に愛らしさや軽やかさを与えています。
紅茶のような香り高い印象も感じられ
洗練された上品な佇まいで、
アフターには仄かに生姜のような
締まりを感じさせるスパイスの香りが
抜けていきます。
冷涼感があり雑味のない緻密な果実感を
たっぷりと感じられる仕上がりです。
-
＊品種：シラー、グルナッシュ
手摘みで収穫後、除梗し
2週間セメントタンクにてマセラシオン。
プレスの後タンクで発酵・熟成。
2017年以降のル・カノンは
ミュエル・モンジェルモン氏が醸造しています。
サミュエルはラ・グランド・コリーヌの
設立に関わった人物で、
今でも共同経営者として
ドメーヌの運営に参画しています。
ワイン関係の法律に詳しいだけでなく、
シャトー・ヌフのとあるドメーヌにて
醸造責任者を務めており、
2017年以降ル・カノンはここで醸造されています。
インポーターはヴォルテックスさん。24本 -
容量：750ml
生産年：2021年
生産国：フランス
生産者：ラ・グランド・コリーヌ
葡萄品種：シラー、グルナッシュ
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