＊品種：デュラス90%、シラー10%
　収穫年：2024年 100%
　　　　　（デュラスの1/2はドメーヌで
　　　　　栽培したブドウ。
　　　　　デュラスの残りの1/2とシラーは
　　　　　ガイヤックの知人のヴィニュロンから
　　　　　ビオのブドウを購入。ドメーヌで醸造）
　醸造：ブドウは手摘みで収穫。
　　　　デュラスは完全に除梗して破砕、
　　　　その上から100%全房のシラーを入れて、
　　　　野生酵母のみでグラスウールのタンクで
　　　　温度管理を行わずに自発的に醗酵。
　　　　マセラシオンは最初に1回の
　　　　ルモンタージュを行った後は
　　　　アンフュージョンの状態で15日間。
　　　　圧搾後、引き続きタンクで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に必要最最小限のみ添加。

　2024年の収穫日はデュラスも9月17日。
　シラーが9月22日。
　アルコール度数：11.5度。
　総生産量 ：1,400本。
　2026年2時点のO2 トータルは28mg/l。

　ヨアン自身のコメント：
　『Contemplation コンタンプラション』とは、
　フランス語で「瞑想」という意味です。
　私はいつも「瞑想」という言葉がフランス語で
　最も美しい単語だと思っています。
　私にとって、誰かや何かを瞑想することほど
　美しいものはありません。
　それは、目の前の世界に身を委ね、
　自分の思考に身を任せ、
　世界が展開していく様子を眺めるという
　贅沢を味わえる時間です。
　このキュヴェを初めて味わった時、
　私はまさにそれを感じたのです。
　テーブルに寄りかかり、
　会話に加わることなく
　人々の会話を眺めながら飲むワインです。
　穏やかな酩酊感の中で、
　人々の美しさ、周囲の世界の美しさを
　瞑想するのです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：ドメーヌ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ

葡萄品種：デュラス、シラー

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＊品種：ブローコル
　　　　（フェル・セルヴァドゥ）100%
　収穫年：2024年 100%
　　　　　（ガイヤックの知人のヴィニュロンからの
　　　　　ビオのブドウをドメーヌで醸造）
　醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房のまま、
　　　　野生酵母のみでグラスウールのタンクで
　　　　温度管理を行わずにマセラシオン・カルボニック。
　　　　マセラシオンの期間は約20日間。
　　　　圧搾後、ステンレスタンクに移し、
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に必要最最小限のみ添加。
　　　　各ドメーヌにそれぞれ割り当てられた400本を
　　　　ラ・ボンヌ・ピヨッシュで販売。
　
　2024年の収穫日は10月5日。
　アルコール度数：12.5度。
　総生産量：1,200 本
　　　　　　（3人のヴィウニュロンで
　　　　　　各400本ずつ分け合った）。
　2026年2月時点のSO2トータルは
　10mg/l以下の検出限界値。

　ヨアン自身のコメント：
　キュヴェ名の『L’imprévu ランプレヴュ』とは、
　フランス語で「予期せぬ出来事」という意味です。
　このキュヴェは、毎年同じ収穫チームを
　共有している他の2人の友人のヴィニュロンと
　一緒に造ったコラボワインです。
　ドメーヌでの収穫が終わり、
　別の友人の手伝いに行った時、
　彼が収穫できない1つの区画があることを
　話したのです。
　そこで、私達は3人で一緒に1つのキュヴェを
　造ることにしたのです。
　全く計画していたわけではありませんでしたが、
　まさに『予期せぬ出来事』となったのです。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：ドメーヌ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ

葡萄品種：ブローコル（フェル・セルヴァドゥ）、デュラス

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＊品種：モーザック100%
　　　　（ドメーヌで栽培したブドウ）
　収穫年：2024年 100%
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　ダイレクトプレスして、
　　　　野生酵母のみでステンレスタンクで
　　　　温度管理を行わずに自発的な
　　　　アルコール醗酵。
　　　　その後、400リットルの中樽
　　　　（新樽は用いない）に移して、
　　　　自発的なマロ醗酵とシュールリーによる熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時に必要最最小限のみ添加。

　2024年の収穫日は9月12日。
　アルコール度数11.5度。
　総生産量450本。
　2026年2月時点のSO2トータルは47mg/l。
　ヨアン自身のコメント：
　『En Paix アン・ペ』とは、
　フランス語で「平和に」、「心安らかに」
　という意味です。
　のキュヴェには全く異なる2つの要素が
　融合しています。
　1つはモーザック種のブドウに由来する緊張感。
　そしてもう1つは、樽由来の温かさと
　スパイス感です。
　これらはワインにとって
　強すぎるかもしれない要素ですが、
　醸造中、濃厚になりすぎないように
　バトナージュはしませんでした。
　このため、この2つの要素が
　驚くほど見事に調和しています。
　まさに相乗効果です。
　ある日、エイミーと
　このワインについて話していた時、
　私は「このワインはまさに“平和”そのものだ。」と
　彼女に言いました。
　私たちは顔を見合わせ、
　うなずき合いました。
　そして、それがこのキュヴェの名前になったのです。
　チケットのデザインは、
　温かさと緊張感が調和して
　融合している様子が象徴されています。
　インポーターはVIVITさん　12本+12本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：ドメーヌ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ

葡萄品種：モーザック

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試飲

＊品種：ユニ・ブラン 1/3、マカベオ 1/3、
　　　　チャレッロ 1/3
　収穫年：2024 年 100%
　　　 (ユニ・ブランはドメーヌの栽培ブドウ。
　　　　　マカベオとチャレッロは
　　　　　カタルーニャの造り手のブドウ）
　醸造：手摘みで収穫したブドウを
　　　　各ドメーヌで別々に醸造。
　　　　ブドウは野生酵母のみでステンレスタンクで
　　　　自発的にアルコール醗酵。
　　　　その後、カタルーニャのワイナリーで
　　　　3品種をブレンドし、ステンレスタンクで
　　　　自発的なマロ醗酵と熟成。
　　　　無清澄・無濾過で瓶詰め。
　　　　SO2も完全に無添加。
　　　　瓶詰め後、各ドメーヌにそれぞれ割り当てられた
　　　　100本をラ・ボンヌ・ピヨッシュで販売。

　2024年の収穫日はマカベオとチャレッロが9月5 日。
　ソーヴィニョン・ブランが 9月12日。
　アルコール度数：11度。
　総生産量： 300本。
　2026年2月時点のSO2 トータルは
　10mg/l 以下の検出限界値。

　ヨアン自身のコメント：
　このキュヴェは、いつも楽しい時間を過ごす
　2人のカタルーニャ人の友人との
　コラボレーションです。
　私たちは以前から、
　数百キロ離れた場所で栽培された
　3 種類のブドウを100リットルずつ
　アッサンブラージュして、
　それぞれの個性を味わい合うワインを
　造ってみようと考えていました。
　そして、異なる場所で生まれたワインの
　個性をどのように表現したいかについて
　話し合っていたのです。
　『Terra Vent Fuoc』とは、
　私の母国語であるオック語で、
　『Earth, Wind, and Fire
　アース・ウィンド・アンド・ファイアー』を
　意味します。
　して、この言葉は、カタルーニャ語でも
　オック語でも同じ発音であることに
　気づいたのです。
　このワインが、カタルーニャとオックという
　異なる二つのルーツを持ちながら、
　まさに一体感を象徴するキュヴェであることから、
　このように命名しました。
　インポーターはVIVITさん　3本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：ドメーヌ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ

葡萄品種：ユニ・ブラン、マカベオ、チャレッロ

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な余韻が印象的です。
　2026年6月8日試飲

＊品種：ガメイ100%
　収穫年：2024年 100%
　　　　　（ガイヤックの知人のヴィニュロンから
　　　　　ビオのブドウを購入してドメーヌで醸造）
　醸造：手摘みで収穫したブドウをダイレクトプレス。
　　　　同時に軽く足でブドウを破砕することによって
　　　　極僅かに色素を抽出。
　　　　野生酵母のみでグラスウールのタンクで
　　　　温度管理を行わずに自発的に醗酵。
　　　　メトッド・アンセストラルで、
　　　　アルコール醗酵が完全に終了していないワインを、
　　　　残糖を残して瓶詰めし、
　　　　瓶内で完全にアルコール醗酵を終了させる。
　　　　ア・ラ・ヴォレでデゴルジュマン。
　　　　ドザージュはゼロ。
　　　　SO2は醸造中もデゴルジュ時も完全に無添加。

　2024年の収穫日は9月15日。
　ティラージュは10月3日。
　2026年1月12日にデゴルジュマン。
　アルコール度数：11.5度。
　総生産量：300本。
　2026年2月時点のSO2 トータルは
　10mg/l以下の検出限界値。
　ガス圧：3.46気圧。
　
　ヨアン自身のコメント：
　『Ritournelle リトゥルネル』とは、
　フランス語で『リフレイン』、
　『短く繰り返されるメロディー』を意味します。
　ロゼのペット・ナットを造ろうと思った時、
　毎年造れるかどうかはまだ分かりませんでした。
　しかし、今は2026年にまた挑戦するつもりです。
　このキュヴェは、毎年ではなく、
　時々リリースしたいと思っています。
　まさに、「リフレイン」のような
　キュヴェであることから、
　このように命名しました。
　インポーターはVIVITさん　6本

容量：750ml

生産年：2024年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：ドメーヌ・ラ・ボンヌ・ピヨッシュ

葡萄品種：ガメイ

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＊品種：メルロー100％
　レスティニャックから西に4kmと
　近隣のジョゼフ・コレが栽培した
　石灰質土壌に植わる買いぶどう。
　マセラシオン・カルボニックで3週間醸し、
　8ヶ月セメントタンクにて熟成。

　フルーヴ(大河)とは、海に注ぐ大河のように
　流れる様な味わいであることから命名。
　インポーターはラヴニールさん 12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：メルロ､カベルネ・ソーヴィニオン

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に蜜のニュアンスも感じます。
　詰まった果実感に下支えするミネラル、
　素晴らしいの一言です。
　センスあるな〜。
　2026年4月6日試飲

＊品種：ソーヴィニヨン各種､セミヨン､シュナン・ブラン、
　　　　プチ・マンサン、クルビュ、メルロ・ブラン、
　　　　ミュスカデル、リスタン
　レスティニャクで傑出した白ワインが
　生まれる大きな理由である
　青粘土石灰質土壌に植えられた白葡萄。
　ドメーヌで栽培されている
　南西地方固有の伝統品種をほぼすべて使用。
　低温にて10日間の醸し。
　半分は樽醗酵、
　半分はアンフォラにて醗酵後にブレンド。
　さらに半分を樽、半分をアンフォラにて
　2年に渡り熟成させた。
　SO2無添加。
　インポーターはラヴニールさんです。15本+12本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・南西地方（シッド・ウエスト）

生産者：シャトー・レスティニャック

葡萄品種：ソーヴィニヨン各種、セミヨン、シュナン・ブラン、プチ・マンサン、クルビュ、メルロ・ブラン、ミュスカデル、リスタン

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　イネシータとは、マニュエルの可愛い彼女イネスの事。
　ダンサーでもあるイネスをラベルに表現。

＊品種：カリニャン25％、グルナッシュ25％、
　　　　シラー25％、シャルドネ＆
　　　　ミュスカ・ダレクサンドリー25％
　　　　10か月タンク熟成したワインをブレンド。
　インポーターはラヴニールさん　6本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ドメーヌ・ジオカンティ

葡萄品種：カリニャン、グルナッシュ

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＊品種：マカベウ100％
　　 キラキラと光る雲母(ミカ)が多く含まれる
　　　　シスト土壌に植わるぶどう。
　　　　即圧搾後タンクで醗酵・熟成。
　　　　SO2無添加。
　インポーターはラヴニールさん　3本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ドメーヌ・ジオカンティ

葡萄品種：マカベウ

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味わいで
　少し酸化熟成のニュアンスが
　アクセントになって液体に
　張りと緊張感をもたらします。
　この複雑な味わいに酔いしれてしまうほど
　エレガントなのです。
　4/5/2023試飲

＊品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、
　　　　マカベウ、カリニャン・ブラン
　云わゆる「リブサルト」に相当する
　ヴァン・ドゥ・ナチュレル。
　このワインは、セゲン・モロー（樽メーカー）の樽で
　そのまま12年間ウイヤージュせずゆっくりと
　酸化熟成した特別な甘口ワイン。SO2無添加。
　インポーターはラヴニールさん　12本

容量：500ml

生産年：2010年

生産国：フランス・ルーション

生産者：ドメーヌ・ジオカンティ

葡萄品種：グルナッシュ・グリ、グルナッシュ・ブラン、マカベウ、カリニャン・ブラン

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