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更新日は 2024年 05月 25日 です。

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ヴァイングート・ヴァイガント
ラントヴァイン・マイン・シルヴァーナー 2021

ヴァイングート・ヴァイガント
ラントヴァイン・マイン・シルヴァーナー 2021

現在庫 1本 
税込価格¥3,938(税抜き¥3,580)

*Landwein Main Sylvaner 2021 / Weingut Weigand

*飲みごたえのある味わいは
 夏みかんや少しパパイアの印象。
 綺麗に伸びる酸がとっても爽快感があり、
 エッジの柔かいボディとの
 コントラストを楽しめます。
 余韻がとっても綺麗な印象です。
 3/14/2023試飲

*品種:シルヴァーナー100%
 樹齢:平均45年
 土壌:泥土岩(コイパー)
 標高:250m
 向き:西、南
 収量:40hl/ha
 収穫日:9月12日収穫
 収穫:手摘み
 酵母:自生酵母
 醗酵:空気圧式圧搾
    12.5hlのフードルで9ヶ月間醗酵
 熟成:そのまま熟成
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2022年7月8日
 SO2:無添加 トータル:26mg/L
 アルコール度:11.5%
 フランクフルトから南西へ約130kmの
 フランケンでナチュラルワイン造りを
 行うアンディが、コイパー土壌で育つ
 シルヴァーナーをプレスし
 フードルで9ヶ月発酵・熟成し
 SO2無添加で瓶詰めしました。
 ディオニーさん 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:ドイツ・フランケン

生産者:ヴァイングート・ヴァイガント

葡萄品種:シルヴァーナー

ヴァイガント
WEINGUT WEIGAND

アンディ・ヴァイガント、1991年生まれ。
 2018年より両親の畑を正式に引継ぎ
 ワイン造りを始めます。
 彼の両親は1990年からワイン造りを始めております。
 子供の頃から放課後は畑の手伝いを強いられていた彼、
 当時は遊びたくて仕方な かったので
 畑での仕事は嫌いだったといいます。
 音楽を作ることが好きで、
 プロのDJになる夢を見ていた時期もあるそうで
 今でもクラブでレコードを流す日もあります。
 両親の仕事を引き継ぐかどうか就学中は
 まだ決めかねていた彼ですが、
 結局高校を卒業した2011年から2013年の2年間、
 年季奉公のつもりで実 家のワイン造りの手伝いをしました。
 その期間にブドウ・畑・自然・発酵・熟成の魅力に
 すっかり取りつかれてしまいます。
 さらに体系的・集中的にワイン造りを学びたいという事で、
 2014年〜2017年まで、世界的に有名なラインガウにある
 ガイゼンハイム大学醸造学部 で集中して学びます。
 この期間、彼は生涯の友を得ます。
 ラインヘッセン出身のマルティン・ヴェルナー、
 アンディ・マンを中心とした面々で、
 みな寮に住 まいながら毎晩ワイン造りと
 将来について語り合い、飲みあかしたそうです。

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