シャトー・ド・ベル・シャブリ・テロワール・ド・ベル・サン・スフル2017マグナム

★シャトー・ド・ベル
●シャブリ・テロワール・ド・ベル 2020

＊Chablis Terroirs de Beru 2020 / Chateau de Beru

＊なんだろうこの透明感は！
　果実からくる綺麗な酸は純度が高く、
　鉱物的なミネラルは張りと
　心地良い緊張感をもたらす。
　それでいて余韻残る洋梨というよりは
　和梨のセンスティブなほんのりとした
　ドライな甘みを感じる果実感が残る。
　綺麗な酸はフィニッシュまで続き、
　上質なエレガントなドライさを持つ
　シャブリらしいシャブリを演出します。
　なんて素晴らしい味わいなんでしょう！
　立野さんがシャトー・ド・ベルを
　初めて仕入れた時のトキメキが蘇ります。
　7/16/2022試飲

＊品種：シャルドネ100% ベル村の標高は約350mと 冷涼なシャブリの中でもかなり寒い部類に入り、 日夜の寒暖差はシャブリ最大といわれています。 2020年は極めて温暖な気候で、 Chateu de Beruの収穫開始日は8月20日と 最短記録を更新するほどでした。 4つの区画の葡萄を使用し 2500Lのフードルとステンレスタンクで 半分ずつ発酵及び熟成、 どちらも12ヶ月の熟成の後に ブレンドして半年後に瓶詰め。 瓶詰めの際に10mg/Lの亜硫酸を添加 ヴォルテックスさんから　12本

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

葡萄品種：シャルドネ

★ シャトー・ド・ベル
CHATEAU de BERU

★シャブリの東側、村人60名のベル村の中心に
　築400年のシャトー・ド・ベルはあります。
　ファサードには、15世紀に描かれた世界最古の日時計と暦が
　（現存するのはこちらとケンブリッジの2つ）残されていますが、
　現在でも使用可能なのはこちらのみだそうです。
　このユニークな建物は、1600年代から
　ベルファミリーによって維持されています。
　1995年までは父がワイン造りをし、ネゴシアンに販売していましたが
　病のため栽培が出来なくなり2005年に亡くなるまで
　近所の栽培者に畑をすべて貸していました。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2025年04月19日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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