ドメーヌ・ジュリアン・メイエー・ヴァン・ダルザス・メール・エ・コキヤージュ 2019

★ドメーヌ・ジュリアン・メイエー
●ヴァン・ダルザス・メール・エ・コキヤージュ 2019

＊Vin d'Alsace Mer & Coquiliages 2019 / Domaine Julien Meyer

＊ディオニーさんのコメント
　ライトイエロー色、
　八朔や柑橘系の香りを感じます。
　柑橘の旨味とエキスが織り成す味わい、
　集中力もあり例年より果実味も濃く、
　コンポートのニュアンスに
　ピールの苦味がアクセントとなっています。

＊土壌：沖積層の砂利シルト（沈泥） 標高：270m 向き：南～東 面積・収量：1ha・30hl/ha 品種：シルヴァネール主体、リースリング 収穫：手摘み 樹齢：平均30〜50年 醸造 酵母：自生酵母 醗酵：水平式圧搾機でプレス／ステンレスタンクで発酵 （マロラクティック発酵あり） 熟成：そのままシュールリー熟成 軽く濾過・無清澄 瓶詰め：：2019年6月上旬 SO2：無添加トータル：10mg/L アルコール度：12％ 「海と貝」と名付けられたキュヴェ、 海が隆起してできた砂利・シルト土壌で育つ 樹齢30～50年のシルヴァネール主体で、 プレス後ステンレスタンクで発酵・シュールリー熟成しました。 ディオニーさん　6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ジュリアン・メイエー

葡萄品種：シルヴァネール主体　リースリング

★ ジュリアン・メイエー
DOMAINE JULIEN MEYER

★新井順子さん資料によりますと
　『アルザス地方の首都ストラスブルグより南、
　コルマール方向に下った所にノータンテールという村が有ります。
　何とワイン通り（Route du Vin）という素敵な住所なので、
　訪問する前からワクワクです。
　だって知る人ぞ知るジュリアン・メイエーは
　バイオダイナミック実践者の間では有名にも関わらず,
　雑誌などの媒体が嫌いで、
　一切マスコミに出ていない醸造家なのです。
　勿論、今,信憑性の高いClassementにも出てません。
　勿論,レベルからすると当然出ても
　おかしくないほど偉大な醸造家なのですが、
　サンプルを送ってないから出ないのは当然です。
　例えばプリウレ・ロックが出ていないのと一緒で、
　宣伝する必要の無い造り主は,サンプルを送る必要はないのです。
　その幻の醸造家,噂にはかなり気難しい人と聞いておりました。
　久しぶりに緊張した訪問です。

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　https://www.sakemorita.com/old/julienmeyer_a.html

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