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ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・テンぺランス 2020

ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン
ヴァン・ド・フランス・ブラン・テンぺランス 2020

*Vin de France Blanc Temperance 2020 / Domaine des Fables-Maudit Flacon

*CROSS WINESさんの資料より
 オーヴェルニュにある実家の近隣の友人が
 育てた葡萄を自身で収穫・選果しました。
 Temperance(禁酒・節制)の意味のとおり、
 長めに辛抱強く瓶内で熟成させました。
 素晴らしい複雑さ、ストーンフルーツ、花、
 ナッツのような香り。
 テンションとコクが共存します。

税込価格¥4,950(税抜き¥4,500)

*品種:シャルドネ、トレサリエ(サシー)
 樹齢:35年
 仕立て:ギヨ・ドゥブル
 収量:45hl/ha
 畑:オーヴェルニュ地方、サン・プルサン
   ドメーヌ・テール・ドオーク
   (Domaine des Terres d'Ocres)
 土壌 : 泥灰土の砂と粘土
 標高 : 280m
 向き:東
 醸造:2020年9月5日と
    9月18日に手摘みで収穫。
    全房のシャルドネ70%
    (内20%は10日間スキンコンタクト)と
    全房のトレサリエ30%を直接搾汁し自然発酵。
    ブルゴーニュ樽で10ヶ月熟成し、
    一度ラッキングした後、瓶詰め。
    瓶内でさらに1年熟成。
 アルコール度数:13%
 SO2:12mg/L以下
 全生産量: 2500本
 CROSS WINESさんから6本

生産年:2020年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:ドメーヌ・デ・ファーブル / モウディ・フラコン

葡萄品種:シャルドネ、トレサリエ(サシー)

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