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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 05月 25日 です。

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ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ラ・プティット・フォリー 2019

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ダルザス・ラ・プティット・フォリー 2019

税込価格¥4,059(税抜き¥3,690)

*Vin d’Alsace La Petite Folie 2019 / Domaine Laurent Bannwarth

*まだ試飲できていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!

*やや濃い黄色。熟したりんごや
 コンポート、ライチ、黄桃やパイナップル、
 マンゴーなどの豊かな風味を持つ果実香に、
 沈丁花やジャスミンなど香り高い白い花、
 蜂蜜や紅茶飴のような魅力溢れる香気が加わります。
 微細なガスが軽快な様子を掻き立て、
 芳醇な果実の風味と共に
 大きく膨らみ泡はすっと馴染むように消え、
 口中には甘酸っぱいライチなどの
 風味が留まります。
 香り高き果実の中に全体を
 しっかりと支える酸が感じられ、
 また仄かに残るジンジャーのような風味が
 引き締まった印象を与えています。
 蜜に吸い寄せられる蝶のように、
 ついつい飲み進めてしまうような
 フルーティーな風味と華やかさ、
 少しオリエンタルな雰囲気を持つ味わいです。
 インポーターはヴォルテックスさんです。24本

*品種:ゲヴェルツトラミネール100%

生産年:2019年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ゲヴェルツトラミネール

ローラン・バーンワルト
DOMAINE LAURENT BANNWARTH

1960年代にコルマールの南にある村、
 Obermorschwihrにて創業した蔵元で、
 合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、
 80年代に栽培をビオディナミに変え、
 エコセールの認証を取得しました。
 加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、
 2007年から少しずつ、探るように
 自然なワイン造りを始めています。
 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い
 赤ワイン(ピノ ノワール)のみでしたが、
 2009年にはエデルツヴィッカーと
 リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。
 本格的に取り組みを始めたのは2010年、
 ジュラのJean-Marc Brignotが
 彼のゲヴェルツとピノグリを
 買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
 シルヴァネールをビン詰めに至るまで
 亜硫酸を徹底して使わないで造っています。
 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、
 リースリングとゲヴュルツトラミネールを醸造、
 またシルヴァネールでは長期間の
 マセラシオンを試みるなど、
 意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、
 将来がとても楽しみな生産者です。
 
 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、
    花崗岩など、様々なタイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
    除梗せずに全房プレス、
    一晩デブルバージュした後に
    コンクリートタンクとフードルで自然醗酵 
    清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。
 ヴォルテックスさんの資料より

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/laurentbannwarth_a.html

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