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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2026年04月10日 です。
ワイン
店主のアート
| 2026年4月 | ||||||
★クラウス・プライジンガー
●トリプル・ビー・セット 2023
★クラウス・プライジンガー
●トリプル・ビー・セット 2023
＊Triple B 2023 / Claus Preisinger
＊入荷が6本の為、セットにしました。
入荷日は4月11日土曜日となり
出荷は最短で14日からとなります。
＊クラウス・プライジンガー・トリプル・ビー 2023 セット
★クラウス・プライジンガー
●トリプル・ビー 2023 1本
●プスタ・リーブル 2024 1本
★ブランド・ブロス / ヴァイングート・ブランド
○リースリング・ピュア 2023 1本
＊インポーターのコメント
ビュール（Buehl）はノイジードラー湖東岸で
最も高く最も急峻な斜面です。
南西に面しているためブドウは非常に早く成熟します。
土壌は主に砂質ロームで、
一部は石灰岩を含む砂利です。
ワインの名前は、Blaufränkisch（ブラウフレンキッシュ）：品種。
Buehl（ビュール）：単一畑の名称、
Burgenland（ブルゲンラント）：ワイン産地の名称、
の頭文字Bが3つという意味。
フローラルな香りと何層にも重なる
複雑な味わいが素晴らしい。
-
＊品種：ブラウフレンキッシュ 100％
樹齢：17〜42年
地域：ブルゲンラント、ビュール
ヴァイデン・アム・ゼー
土壌：石灰石、砂壌土
向き：南⻄
手摘みで収穫後、畑および醸造所で選果。
70%除梗しステンレスタンクで10日間セミカーボニック、
残り30%全房で開放桶で
10日間カーボニックマセレーション後、搾汁。
1000Lの古樽で6ヶ月熟成。
亜硫酸無添加。
天然コルク使用。
アルコール： 12%
Total SO2：検出値以下
総酸量 : 6g/l
無清澄・無濾過
亜硫酸無添加
インポーターはCLOSS WINESさん。6本 -
容量：750ml
生産年：2023年
生産国：オーストリア
生産者：クラウス・プライジンガー
葡萄品種：ブラウフレンキッシュ
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ワイン
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★ クラウス・プライジンガー
CLAUS PREISINGER
★「基礎とセンス。クラウス・プライジンガー、
世界で最もクールなワイナリーの一つ。
平原の葡萄園のど真ん中にある醸造所はまるで宇宙船。
このセンス、ワインの味と外観でも表現されています。」
1980年、ハンガリー国境そばのブルゲンラント州の
州都アイゼンシュタットに生まれる。
ウィーン近郊の醸造学校で学び、米ソノマ・ヴァレー
のワイナリーで研修の後、
ブルゲンラントの重鎮ハンス・ニットナウスの
アシスタント・ワインメーカーを務めながら、
2000年初ヴィンテージで自分のブランドを立ち上げる。
〈Paradigma2000〉が、ワイン専門誌『Falstaff』の
赤ワイン(ブレンド)部門で2位になるほか数々の受賞歴がある。
2004年独立。
2006年からビオディナミに転向
（ビオディナミ団体Respektメンバー）。
オーストリアで初めてジョージア製のアンフォラで
スキンコンタクトのワインを醸造したことでも知られる（2009年）。
クラウス曰く「僕のワインに必要なのは、葡萄と僕。以上!」。
その土地の個性を反映した葡萄を育てたいからと、
5つの村にまたがる64ヶ所もの区画
（7アールから2haまで）を日々駆け回ります。
畑があるのは、グート・オーガウと同じハンガリーとの
国境近くのブルゲンラント地方。
二つの特徴的なテロワールで栽培される葡萄-
"ライムストーンやシスト土壌でできるエレガントな葡萄"
"サンディロームに小石やチョークが交じる土壌でできるパワフルな葡萄"、を
最大限に生かしたキュベを造っています。
畑管理はコンポストを自作するほどのストイックさですが、
葡萄栽培も醸造もHANDS OFF!
「葡萄は人間以上に自分(葡萄自身)を知っている。
だから必要以上に手を掛けず、
プロブレムがあったときだけ対処する」をポリシーにしています。
二度選果、サンスフル（基本、亜硫酸無添加）、
無清澄/無濾過、重力瓶詰で造られています。