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アルノー・シャピー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウーヴェルチュール・マセレ 2021

アルノー・シャピー
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ウーヴェルチュール・マセレ 2021

現在庫 3本 
税込価格¥6,028(税抜き¥5,480)

* Vin de France Blanc Ouverture Macere 2021 / Arnaud Chapuis

*こちらは裏割り当てアイテム

*ヴォルテックスさんの試飲コメント
 黄金色。
 熟したアプリコットや黄桃のコンポートなどの
 豊かな果実の香りに、ハーブティー、
 黄柑橘のピール、陳皮など
 複雑な香り加わります。
 滑らかなテクスチャーで、
 ほどよい甘みが舌を包み込みながら、
 黄色の果肉を持つ果実のイメージが
 口いっぱいに広がります。
 マセラシオンと言っても
 パワフルなスタイルではなく、
 芳醇な果実の風味と綺麗な酸、
 ドライハーブなど深みを与えるような
 風味が絡み合い奥行きを感じさせます。
 アフターにかけて台湾ウーロン茶や
 白茶など中国茶を想わせる繊細な渋みや
 おだしのような旨味が感じられ、
 桃のコンポートのような
 優しい果実の香りと共に余韻に長く続き
 リッチな印象を感じさせます。

*品種:アリゴテ
 裏物限定入荷です。
 インポーターはヴォルテックスさん 12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:アルノー・シャピー

葡萄品種:アリゴテ

アルノー・シャピー
ARRNAUD CHAPUIS

シャピー家は代々ワイン造りを営んで来たが、
 もともと規模が大きなものではなかったことに加えて
 父親が跡を継がなかったことから、しばらくは畑を貸していた。
 そのため、畑の貸借契約解消に要する日数や実際にワインを造るために
 最低限必要とされる経済的な体力をつけるため、
 現当主のアルノーは長い期間を大理石の石切職人として費やすことになった。
 何としてでもワイン造りの道へ進むと決めたのは、
 祖父が醸造したワインを若い頃に飲んでとても感動した記憶が
 成人してもずっと残っており、いつの日か祖父が造っていたワインを
 アルノー自身も造りたいと強く願っていたため。
 石切職人を2011年に辞めてボーヌの醸造学校で学び、
 卒業後はClose de Tart、DRCそしてPrieure Rochで働き、
 ようやく2014年に、1.5haの小さな畑から
 ピノ・ノワールとアリゴテを造り始めることができた。

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