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更新日は 2024年 07月 10日 です。

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ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・レ・ブラン 2020

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・レ・ブラン 2020

税込価格¥12,738(税抜き¥11,580)

*Arbois Le Blanc 2019 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)

*液体にコクと粘度を感じながら
 ビターなレモネードのニュアンスに
 塩味の効いた鉱物的なミネラルが
 旨味をもたらしています。
 奥深い味わいは少し揮発を感じる酸と相まって
 丁度良い感じのメリハリを生んでいます。
 トロンとした液体の余韻が心地良いのです。
 3/29/2023試飲
 3/29/2023試飲

*ヴォルテックスさんのコメント
 やや濃いレモンイエロー。
 日向夏や文旦、早生みかんなどの和柑橘、
 柑橘のピール菓子、白い花、レモングラスや
 ローズマリーなど華やぎのある爽やかな香りに、
 加えて、鉱物的な印象も伺えます。
 透明感の感じられる清らかなタッチで、
 ほどよい甘みと華やかさ、
 柑橘系の果実味がギュッと詰め込まれた風味は
 旨味を伴い、張りのあるフルーティーな酸が
 全体を引き締めながら伸びやかに広がります。
 日向夏の果皮から弾ける清涼感のある香りや
 ピールのほろ苦さがアクセントのように現れ、
 溌剌とした若々しさを想わせながら、
 アフターに乳酸的な風味が
 仄かに感じられ円みのある
 まろやかな余韻が続きます。
 果実味には爽快感がありながら、
 その緻密さはリッチなイメージを抱くほど
 充実感があり、上品で凛とした様子や
 こなれ感、奥行き、旨味が
 一体となった仕上がりです。

*品種:シャルドネ、サヴァニャン。
 2019年は霜の影響で収量が激減したため、
 全区画のシャルドネ、サヴァニャンを使用して醸造。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)

葡萄品種:シャルドネ、サヴァニャン

サン・ピエールサン・ピエール(ファブリス・ドダン)
DOMAINE de SAINT PIERRE(FABRICE DODANE)

ジュラ/マトネ:アルボワの東側に位置します。
 ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
 葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
 ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
 醸造所の社員として働き始めました。
 フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
 健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
 有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
 より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
 フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
 引き継ぐと事となり、現在に至っております。
 ドメーヌ・サンピエールの畑は95%がアペラシオン・アルボワにあり、
 非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
 その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
 粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
 ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
 サヴァニャンを栽培しています。

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