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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・レ・ブラン 2020
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・レ・ブラン 2020
＊Arbois Le Blanc 2019 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）
＊液体にコクと粘度を感じながら
ビターなレモネードのニュアンスに
塩味の効いた鉱物的なミネラルが
旨味をもたらしています。
奥深い味わいは少し揮発を感じる酸と相まって
丁度良い感じのメリハリを生んでいます。
トロンとした液体の余韻が心地良いのです。
3/29/2023試飲
3/29/2023試飲
＊ヴォルテックスさんのコメント
やや濃いレモンイエロー。
日向夏や文旦、早生みかんなどの和柑橘、
柑橘のピール菓子、白い花、レモングラスや
ローズマリーなど華やぎのある爽やかな香りに、
加えて、鉱物的な印象も伺えます。
透明感の感じられる清らかなタッチで、
ほどよい甘みと華やかさ、
柑橘系の果実味がギュッと詰め込まれた風味は
旨味を伴い、張りのあるフルーティーな酸が
全体を引き締めながら伸びやかに広がります。
日向夏の果皮から弾ける清涼感のある香りや
ピールのほろ苦さがアクセントのように現れ、
溌剌とした若々しさを想わせながら、
アフターに乳酸的な風味が
仄かに感じられ円みのある
まろやかな余韻が続きます。
果実味には爽快感がありながら、
その緻密さはリッチなイメージを抱くほど
充実感があり、上品で凛とした様子や
こなれ感、奥行き、旨味が
一体となった仕上がりです。
-
＊品種：シャルドネ、サヴァニャン。
2019年は霜の影響で収量が激減したため、
全区画のシャルドネ、サヴァニャンを使用して醸造。
インポーターはヴォルテックスさんです。6本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
葡萄品種：シャルドネ、サヴァニャン
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