シャトー・ド・ベル・シャブリ・テロワール・ド・ベル2018

★シャトー・ド・ベル
●シャブリ・テロワール・ド・ベル 2018

＊Chablis Terroirs de Beru 2018 / Chateau de Beru

＊ふっとある所で試飲ができましたが
　これが美味しい！硬質でさんのキレがある。
　中盤から膨らむ青リンゴや日本の梨、
　柑橘系の伸び上がる酸、
　しかも冷涼な余韻がとても楽しいのです。
　 5/11/2021試飲

＊品種　シャルドネ100% ヴォルテックスさんのコメント 中程度の黄色。 2018年は太陽の日差しを燦々と浴びた暑い年で、 例年に比べより豊かな果実味と やや厚みのあるスタイルです。 りんごや白桃のコンポート、りんごやカリンの蜜、 アカシアの蜂蜜など芳醇な香りに、 華やかな白い花や黄柑橘のピール（砂糖菓子）など の爽やかな香りが加わります。 また、僅かにパンや糸飴のような芳ばしさも感じられ 深みやコクを香りからも想像させます。 包み込むような柔らかい香りが鼻腔をくすぐりながら、 舌先に優しい甘みを感じさせるアタックで、 たっぷりと熟した果実と蜜のような ふっくらとした風味が広がります。 その豊かな風味に瑞々しさや輪郭、 締まりを与えるような弾むような 張りのある酸が感じられます。 スッキリとしたタッチや澄んだ 飲み心地を引き出しながら、 円みのある果実味や風味を口いっぱいに閉じ込め、 余韻にも長く続きます。 2018年ヴィンテージは一般的にイメージしがちな シャープなシャブリとは異なり 果実味やボリューム感が比較的強く、 それでいて小気味よい澄んだ酸や キンメリジャン土壌由来のミネラル感も感じられます。 温度帯は、やや冷やして頂くとより スッキリとした柑橘の印象、 温度が上がるにつれ膨らみのある 芳醇な風味やコクが引き立ちます。 合わせるお料理などで 温度帯を変えて頂くのもお勧めです。 ヴォルテックスさんから　12本+12本+12本+12本+12本

生産年：2018年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

★ シャトー・ド・ベル
CHATEAU de BERU

★シャブリの東側、村人60名のベル村の中心に
　築400年のシャトー・ド・ベルはあります。
　ファサードには、15世紀に描かれた世界最古の日時計と暦が
　（現存するのはこちらとケンブリッジの2つ）残されていますが、
　現在でも使用可能なのはこちらのみだそうです。
　このユニークな建物は、1600年代から
　ベルファミリーによって維持されています。
　1995年までは父がワイン造りをし、ネゴシアンに販売していましたが
　病のため栽培が出来なくなり2005年に亡くなるまで
　近所の栽培者に畑をすべて貸していました。

144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00　　
実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年04月21日です。
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。

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