144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

MAP
電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

は定休日です。
は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 03月 02日 です。

  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           

ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
ヴァン・ド・ペイ・ド・リョンヌ・ルージュ・レ・ザット 2022

ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
ヴァン・ド・ペイ・ド・リョンヌ・ルージュ・レ・ザット 2022

税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

*Vin de Pays de l’Yonne Rouge Les Hâtes 2022 / Domaine Raphaëlle Guyot

*ラファエル・ギュイョ以外のワインも買って下さい。

*2018年に購入した自社畑のブドウから造られる
 リューディ・キュヴェ。2019年が初ヴィンテージ。

*口に含むと瑞々しさとスパイス感が広がる
 なんとも言えない深みのある味わいなのです。
 心地良い旨味とコクは相変わらずで
 複雑さと冷涼さも兼ね備えています。
 余韻の気持ち良さはたまりませんね〜。
 エレガントですよ!
 2024年1月30日試飲

*アペラシオン:ヴァン・ド・ペイ・ド・リョンヌ
 品種:ピノ・ノワール100%
 醸造:手摘みで収穫したブドウを100%全房で、
    グラスウールのタンクで
    野生酵母のみで自発的に醗酵。
    酵素や培養酵母、酒石酸、
    濃縮物、矯正剤、安定剤、
    その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。
    果皮浸漬はアンフュージヨン(煎じる)で2週間。
    圧搾後、古樽に移し、自発的なマロ醗酵と熟成。
    熟成後、無清澄で重力を利用して瓶詰め。
    SO2は醸造中は無添加。
    ボトリング後のワインの
    ネガティブな反応を避けるために、
    瓶詰め前に限り要最小限のみ添加。

 2022ヴィンテージは9月26日に収穫。
 生産量3,400本。
 2023年11月時点のSO2はトータルは12mg/l
 アルコール度数は13度。
 
 Les Hâtes レ・ザットはLain ランの村の中心部にある
 (トレニーの北西でオーセールとトレニーの中間に位置する)
 リュー・ディっで、生垣と樹木と垣根に囲まれたクロの畑。
 南西向き斜面の粘土石灰土壌で、
 母岩はシャブリと同じキンメリジャン。
 平均樹齢は15年で植樹比率は4,500本/ha
 VIVITさんから 9本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種:ピノ・ノワール

ラファエル・ギュイヨ
DOMAINE RAPHAELLE GUYOT

ラファエル・ギュイヨは今年29歳になるミレニアル世代の
 ナチュラルワインの造り手です。
 高校卒業後、シャトー・ド・ベル(アテナイス・ド・ベル)、
 ラ・グランジュ・ティフェーヌ、シリル・ファル
 (クロ・デュ・ルージュ・ゴルジュ)
 ティボー・リジェ・ベレール、ニカ・バヒア(ジョージア・カヘティ地区)
 ラマズ・ニコラゼ(ジョージア・イメレティ地区)などで研鑽。
 並⾏してボーヌのCFPPA(農業專門教育センター)で栽培と醸造を修めました。
 ブルゴーニュ生まれのラファエルは、畑は所有していませんでしたが、
 自身でもナチュラルワインを造りたいと思い、
 2016年にコート・ド・ニュイのコンブランシアンにミクロネゴスを設⽴。
 そして購入したブドウから、⼀度限りのキュヴとして
 3種類の2016年のワインを造りました。


 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/raphaelleguyot_a.html

カートに追加しました。
お買い物を続ける カートへ進む

過去の新着アイテム

  • もりたや2023年12月の新着アイテム
  • もりたや2023年11月の新着アイテム
  • もりたや2023年10月の新着アイテム
  • もりたや2023年9月の新着アイテム
  • もりたや2023年8月の新着アイテム
  • もりたや2023年7月の新着アイテム
  • もりたや2023年6月の新着アイテム
  • もりたや2003年5月の新着アイテム
  • もりたや2003年4月の新着アイテム
  • もりたや2003年3月の新着アイテム
  • もりたや2003年2月の新着アイテム
  • もりたや2003年1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム
  • もりたや3月の新着アイテム
  • もりたや2月の新着アイテム
  • もりたや1月の新着アイテム
  • もりたや12月の新着アイテム
  • もりたや11月の新着アイテム
  • もりたや10月の新着アイテム
  • もりたや9月の新着アイテム
  • もりたや8月の新着アイテム
  • もりたや7月の新着アイテム
  • もりたや6月の新着アイテム
  • もりたや5月の新着アイテム
  • もりたや4月の新着アイテム



144-0046
東京都大田区東六郷2-9-12

電話 03-3731-2046
e-mail sakemorita@nifty.com
MAP
営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00  
実店舗の定休日 日曜、月曜日

*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は2024年03月02日です。
は定休日です。
は午後2時頃からの営業。


  • instagram
    ワイン
  • instagram
    店主のアート
2024年3月
         
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
           
ページトップへ