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ギヨーム・ボダン
ピノ・グリ・マセレーション 2022

ギヨーム・ボダン
ピノ・グリ・マセレーション 2022

現在庫 3本 
税込価格¥10,538(税抜き¥9,580)

*Pinot Gris Macération 2022 / Guillaume Bodin- Biodynamie & Cie Sàrl

*熟れたカリンやりんごの皮のニュアンス、
 マセレーションのかけ方はソフトで
 ほんの少しタンニンを感じる程度のピュア印象で、
 ピノ・グリらしいスパイス感や香ばしさの残る
 とっても綺麗な味わいです。
 さすがマセレーションのかかったワインが好きでない?
 デュマさんらしい(自分ワインはかけてるけど?)。
 もう嬉しくなっちゃうほどの森田屋好みの味わいです。
 デュマさんの好きそうな味わいなので、
 「自分の作ったワインより好きでしょ?」って言ったら、
 苦笑いして否定しませんでしたね!
 エチケットの中国っぽい日本の表現、
 昔よくあった様な....。複雑な思いですがご愛嬌です。
 12/6/2023試飲

*品種:ピノ・グリ
 ル・ヴァン・ナチュール 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:スイス・シャモソン

生産者:ギヨーム・ボダン

葡萄品種:ピノ・グリ

ギヨーム・ボダン
GUILLAUME BODIN

オーナー兼ワインメーカーであるギヨーム・ボダンは
 ブルゴーニュでブドウ栽培と
 ワイン醸造の勉強を無事終えた後、
 ニュージーランドなどで1年間働き、
 マコネとオート=コート・ド・ニュイを
 しばらく放浪していました。
 2018年にスイスに戻り、
 マリー=テレーズ・シャパスのもとで働き、
 2022年の初めにシャモソンにある
 32ヘクタールの土地を得た後、
 ワイナリーの仕事を引き受けることにしました。

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