＊品種：ソーヴィニヨンブラン100%
　樹齢：30年
　畑：南北東方面の緩やかな傾斜地、
　　　（白色）粘土石灰質土壌が表面を覆い、
　　　地中はチュフォ（石灰土壌と珪土質土壌シリスの混ざったもの）
　栽培：2009年夏前にオーガニック申請をした
　収穫量：45hl/ha
　醸造・熟成：空気圧圧縮機でプレス後、ステンレスタンク内で
　　　　　　　4〜5日間10℃の状態でスタビュラシォン
　　　　　　　（デブルバージュ）され、
　　　　　　　自然にオリを取り除く。
　　　　　　　コンクリートとステンレスタンクで15-17℃の低温で
　　　　　　　約3週間醗酵され
　　　　　　　その後ステンレスタンクと2年ものの
　　　　　　　円錐型木樽でシュール・リ熟成
　　　　　　　（ボトリング時期にもよるが平均5ヶ月）を
　　　　　　　経てボトリングされる。
　インポーターはヴォルテックスさん 24本+24本+12本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：リカール

葡萄品種：ソーヴィニヨンブラン