＊品種：マルツェミーノ主体、マルボジェンティーレ、
　　　　ランブルスコグラスパロッサほか。
　除梗し果皮と共に醗酵。
　セメントタンクにて醗酵・熟成。
　どこまでも気軽さを追求したワイン。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ主体、マルボジェンティーレ、ランブルスコグラスパロッサ

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＊品種：メルロ90%　カベルネ・フラン10%
　面積：50ヘクタール
　土壌：粘土砂質土壌 地下：砂利質土壌
　製法：24〜28時間の短いマセラシオン、
　　　　温度管理タンクで低温で醗酵、熟成
　生産本数：60000本/年
　インポーターはアストルさん
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ペナン

葡萄品種：メルロ、カベルネ・フラン

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菓子などに、
　エルダーフラワー、火打石、
　乳酸的な香りが加わります。
　口に含むと還元的な印象は受けず、
　滑らかなテクスチャーで、
　甘やかな花々や芳醇な果実、
　乳酸のまろやかさが絡み合う
　ふっくらとした風味に、
　張りのある酸がメリハリを与えつつ、
　伸びやかに広がります。
　仄かに感じられるレモンピールの
　爽やかなほろ苦さがアクセントを与えながら
　全体を引き締め、旨みが溶け込む
　柔らかい味わいが続きます。
　抜栓2日目には少し褐変し、
　オレンジがかった色合いへと変化。
　それに伴い軽いとろみが生じ、
　ドライアプリコットや
　ドライハーブのニュアンスが加わり、
　コクや深みが増します。

＊品種：シルヴァネール100％
　ダイレクトプレス。
　フードルで12ヶ月間の醗酵と熟成。
　インポーターはヴォルテックスさんです。15本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種：シルヴァネール

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＊品種：サンソー、グルナシュ
　レ・ グラン・ヴィーニュは、
　生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
　これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
　あるいは古い樹齢からのブドウを
　選別して造られたものであり、
　その目的は「エステザルグ」の認知度、
　ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
　言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
　セパージュはサンソーをメインに
　グルナッシュをブレンドしていますが、
　ブラインドで言い当てるのはかなり厳しいと言えるほど
　完熟した葡萄から造られています。
　こちらは野村ユニソンさんから
　12箱+6箱+12箱+6箱+6箱+6箱+6箱+
　6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+12箱+6箱

容量：4000ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：サンソー、グルナシュ

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　芯のある味わいが楽しめます。

＊品種：グルナシュ ブラン80％、クレレット10％、
　　　　ブールブーラン10％
　レ・ グラン・ヴィーニュは、生産者ごとに瓶詰めされる
　この協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、
　これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、
　あるいは古い樹齢からのブドウを
　選別して造られたものであり、
　その目的は「エステザルグ」の認知度、
　ブランド価値を高めるためのものに他なりません。
　言わば、組合の象徴的な存在といえるワインです。
　こちらは野村ユニソンさんから
　12箱+12箱+12箱+6箱+6箱+6箱+
　6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+6箱+12箱+12箱

容量：4000ml

生産年：2023年

生産国：フランス・ローヌ

生産者：レ・ヴィニュロン・デステザルグ

葡萄品種：グルナシュ ブラン、クレレット、ブールブーラン

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ルコが取り組んできたバルサミコ造り。
　マルツェミーノが多いこともあって酸が非常にまろやか、
　そして程よい濃度と味わいを持っています。。
　料理にたっぷりと使っていただきたいバルサミコです。
4/18/2016試飲
　酸の柔らかさと芳ばしさ程よいコクで美味しい。

2/3/2018試飲
　なんて美味しいんでしょ。
　最近おバルサミコはカラメル等を足しているのがほとんど。
　自然の味わいは希少なんですよ

4/9/2019試飲
　相変わらずの美味しさはたまりませんね！
　バニラアイスに、僕はカツヲにわさびか生姜で。

＊マルツェミーノ 60%、スペルゴラ 20%、
　カベルネ・ソーヴィニヨン20%。
　5年熟成をベースに、3年、7年とブレンドした、
　酸度が低く甘みを残したバルサミコ、
　糖分や酵母、保存料、着色料無添加。
　インポーターはエヴィーノさん
　12本+12本+24本+24本+48本+12本+
　24本+12本+12本+12本+12本+12本+
　12本+ +12本+12本
　12本+12本+12本+36本+12本+12本+12本+
　12本+24本+24本+24本+24本+24本+24本+
　24本+12本+24本+12本+12本+12本+12本+
　12本+12本

容量：250ml

生産年：NV年

生産国：イタリア・ エミリア=ロマーニャ

生産者：イル・ファルネート

葡萄品種：マルツェミーノ、スペルゴラ、 カベルネ・ソーヴィニヨン

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11月にヴァンクロスさんから有料サンプルで買った時と
　同様の印象でした。
　11月24日試飲 ヴォルテックスさん試飲会にて

＊ヴォルテックスさんのコメント
　黄みがかった黄金色。
　りんごのコンポートや黄柑橘、
　温州みかん、安政柑、
　パイナップルなど充実感のある果実の香りに、
　蜂蜜、火打石、加えてバニラ香や
　蒸し栗のようなホクホクとした
　ニュアンスが伺えます。
　スワリングすると甘やかで更に
　緻密感のある果実の香りが引き立ちます。
　張りのあるシャープな酸が
　雑味のない透明感や芳醇な果実の風味を
　支えながら、伸びやかに先へと導きます。
　明るくエキスの詰まった果実味に
　じんわりと溢れるような旨味が徐々に溶け込み、
　樽由来のコクや深みに加え、
　地中から引き上げられた様々な要素が
　複雑性を与えながらリッチな印象が
　長く留まります。
　凛としたシャブリらしい佇まいや
　気品に満ちた上質な様子に魅了されながら、
　アフターにかけて仄かに乳酸的な風味が感じられ、
　さらに旨味が強くなり、
　まろやかで奥行きのある味わいが続きます。
　抜栓以降、数日経過しても崩れることはなく、
　時間をかけてお楽しみいただけます。

＊品種：シャルドネ100％
　土壌：Clos Beru は 「Beru」ベル町に
　　　　位置しているユニークな畑です。
　　　　歴史が溢れる13世紀の壁に囲まれています。
　　　　Kimmeridgien頃に出来た
　　　　石灰質の小石だらけの土壌です。
　　　　南・南西向きの綺麗な丘に
　　　　位置しています。
　葡萄畑：葡萄の樹齢は20年ぐらいで、
　　　　　ダブルギイヨ式で刈っています。
　　　　　1ヘクタール当たり6.000本を
　　　　　植えています。
　　　　　2004年より葡萄畑の管理を
　　　　　大分改善させました。
　　　　　土壌の管理などで有機栽培に
　　　　　転向を始めました。
　収穫期間：9月の頭。
　醸造＆熟成：
　熟した葡萄は10キロのかごで手積みします。
　直接に低温度でエアプレス機械でプレスします。
　アルコール醗酵のため
　ステインレスタンクにマストを入れます。
　葡萄畑とセラーが近いことは
　醸造にとても重要なことなのです。
　おかげでSO2をわずかしか使っていません。
　春にマロが終わります。
　一年間弱ワインはシュールリー熟成させます。
　ヴォルテックスさんとヴァンクロスさんから　15本+6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：シャトー・ド・ベル

葡萄品種：シャルドネ

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れまた美味しい！
　チャーミングだし程よいコクもあって
　なんか素敵な立ち位置のワインで
　本当にセンス良い味わいなんです。
　しかもこの価格！
　嬉し過ぎます。
　2025年2月18日試飲

＊品種：マルベック50％　メルロ30％
　　　　カベルネ・ソーヴィニョン20％
　畑の場所：アントル・ドゥ・メール
　畑の面積：83ha
　土壌：粘土石灰質土壌
　淡い色のボルドー産赤ワインを
　ボルドー・クレレといいます。
　これは中世イギリスを中心に
　「フレンチ・クラレット（英語）」と呼ばれ
　大流行したボルドーワインのスタイルです。
　マセラシオンを24～48時間ほど
　行うことによって、ロゼよりも濃く、
　赤よりも淡い、独特の色合いを表現した
　かつての人気ワインが、
　現在再び注目されています。
　インポーターはアストルさん。
　12本+12本+12本+12本+12本+12本+24本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ボルドー

生産者：シャトー・ムーラン・ド・ペイロナン

葡萄品種：マルベック、メルロ、カベルネ・ソーヴィニョン

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す。
　余韻は短めですが、良く冷やしてアペリティフワインとして
　重宝するワインです。

＊品種：グリューナー・ヴェルトリーナー100％
　キュヴェ名は『Rebstock』(ブドウの樹) の
　『Werk』(仕 事、作品) なのでStock Werkと命名。
　ラベルのデザインは葡萄畑が樹だけでなく、
　多様な動植物が共生していることを示したかった為。
　標高200ｍに位置する風化した
　グラニュライト (変成岩の一種) 土壌。
　9月中旬に手作業で収穫。
　全房でダイレクトプレス。
　ステンレスタンクで醗酵。
　澱引きせずにタンクで5ヶ月間熟成の後瓶詰め。
　インポーターは野村ユニソンさん　24本+24本+12本

容量：750ml

生産年：2023年

生産国：オーストリア・ クレムスタール地方

生産者：ガイヤーホフ

葡萄品種：グリューナー・ヴェルトリーナー

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＊綺麗に広がるエレガントな香りは
　柔らかな杏やカシスの香りに
　ジュヴレらしい心地良い味わいは口一杯に広がり
　追ってシャープな酸が主張する。
　奥行きのあるフレッシュなニュアンスで
　心地良いドライイチジクやダークチェリーの
　果実の柔らかさが余韻まで続きます。
　心地良い余韻の続きは思いの外長くホロホロと
　なんとも言えない心地良さがあります。
　2025年2月8日
　
　やや涼やかなアロマに、
　掘り起こしたばかりの大地や腐葉土の香り、
　仄かなソバージュのニュアンスが感じられる。
　例年よりもやや重量感のある味わいで、
　ミッドパレットは凝縮感があり、
　ミネラルも豊かに感じられ、
　素晴らしく深みのある余韻が長く
　バランスの良い後味が広がる。
　非常に良質なジュヴレ・ヴィラージュであり、
　検討する価値は十分にある。
　入荷は6本

＊品種：ピノ・ノワール100％
　畑：ドメーヌが所有する26区画の
より高い樹齢をアッサンブラージュ。
ブロションとジュヴレ北部・東部に位置する
　　　18のヴィラージュ区画
　　　（レ・コルヴェ、ルニアール、ジュイズ、
　　　シルヴィ、シャン・ペリエ、
　　　カレ・ルジョー、コンブ・ド・ラヴォー、
　　　レ・フルノー、レ・ミュロ、ビヤール、
　　　クルー・ブルイヤール）
　土壌：粘土質の重たい土壌
　樹齢：70年（40〜108年）
　醸造：畑で選果しながら収穫し、
　　　　選果台で二度目の選果、
　　　　除梗後に三度目の選果を実施。
　　　　新樽30％で20ヶ月に及ぶ長い熟成。
　ヴァンクロスさんから　12本

容量：720ml

生産年：2021年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：アラン・ビュルゲ

葡萄品種：ピノ・ノワール

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