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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・ニュ 2020

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴァン・ニュ 2020

税込価格¥3,498(税抜き¥3,180)

*Vin de France Blanc L'Adret 2020 / Domaine Les Deux Terres

*花梨やグレープフルーツの様な柑橘系の果実感。
 ハッカの様なクリアーさと程よい粘度の液体の
 コントラストが印象的。
 割り当て数が4本、寂しい
 11/25/2021試飲

*品種:ヴィオニエ100%
 樹齢:10年~25年
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:8月26日。
 収穫量:収量は春の遅霜とオイディウムにより
     25hL/haと20%減
 デブルバージュ:10℃に冷却し24時間
 醗酵:自然酵母、ステンレスタンクで33日間
    その後古樽で10ヶ月
 熟成:古樽で11ヶ月
 残糖は0.3g/Lの完全辛口
 前回は樽熟100%に対し今回は
 フレッシュなワイン にするために
 樽を使わずステンレスタ ンク100%で仕込んでいます。
 ワイン名は「南向きの日の当たる斜面」という意味があり、
 その名の通り畑は標高400mの丘陵の南向きの斜面にあります。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:ヴィオニエ

レ・ドゥー・テール
DOMAINE Les DEUX TERRES

ビニョロンの家系だったヴァンサン・ファルジェと
 ビニョロンの家系でなかったマニュエル・クナンが
 二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
 マニュエルがリュサックにある3haの畑、
 ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、
 醸造栽培は2で管理している。
 (他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
 ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを
 造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
 2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、
 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。


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