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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★レルザン（ラ・タンジェント）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エクスキューズ・プランタン 2019
★レルザン（ラ・タンジェント）
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・エクスキューズ・プランタン 2019
＊Vin de France Rouge Excuse Printemps 2019 / L'alezan（La Tangente）
＊EXCUSEはフランスのボジョレーと
ガールの異なる地域の2種類の品種のブレンドです。
だから私たち は「エクスキューズ」と呼んでいます。
チェリーやプラムのような
フルーティーでジューシーな果実味に、
ほのかにハーブのニュアンス。
複雑で軽いが存在感のある
タンニンがあり官能的なワインです。
すでに飲み頃ですが、1〜3年熟成させても
身体と心により染み入るワインになるでしょう。
プランタンは木樽のみで熟成させています。
CROSS WINESさんのコメントから
-
＊品種：ボジョレー・ガメイ、ガール・ガメイ
ボジョレー・ガメイ：樹齢：35年
ゴブレ仕立て
30hl/ha
土壌：石灰岩
標高：100m 東西
ガール・ガメイ：樹齢：6年
ゴブレ仕立て
45hl/ha
土壌：粘土質石灰岩
標高：150m 南東
醸造
手摘みで収穫開始。
ガメイ（50％）とサンソー（50％）を全房で15日間醸し、
空気式プレスで搾汁。
木樽で8ヶ月熟成。
熟成前と瓶詰め前に1度ずつラッキング。
4月初めに瓶詰め。
アルコール度数：11.5％
自然発生Total SO2：検出値以下
無清澄/無濾過
亜硫酸無添加
全生産量：1,500本
インポーターはCROSS WINEさん 3本 -
生産年：2019年
生産国：フランス
生産者：レルザン（ラ・タンジェント）
葡萄品種：ボジョレー・ガメイ、ガール・ガメイ
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★ ラルザン
L'ALEZAN
★2013年設立 2016初ヴィンテージ。
フランス・コート・デュ・ローヌ地方（アルデッシュ県）で、
レミ・ボヌトンと妻のパトリシアが始めた新しいドメーヌ。
ラルザンは、仏語で「栗毛」を表す通り、相棒である馬の手(脚?)を借りて、
トラクターの入れないような急斜面の区画の畑仕事を
すべてマニュアルで行っています。
SO2を含め、添加物は一切なし。シグネチャ-ワインである、
シラーのペットナット・ロゼをはじめ、どのキュヴェもバランスのとれた
洗練された味わいで、パリのワインシーンのみならず、
海外のハイエンドな店でも注目されています。
呼ばれる特別なテロワールです。
約3億2000年前に起きた中央山塊の造山運動と
地殻変動によって生まれた結晶質岩をふくむ
変成岩が風化した土壌で、そこに植わるぶどうは、
根が非常に深く地中に伸び、
ミネラル分を吸収するといいます。
ドメーヌとローヌ川の間に位置する、
ドゥー渓谷の北側のエターブル・モラン（394〜410メートル）と
エターブル・ラ・フォルシュ（345〜365メートル）の
ひと続きの畑(合計約1ha)は全体がトゥルノンの花崗岩土壌で、
樹齢75~100年の古木のシラーは彼らの宝ものです。
よりローヌ川に近いトゥルノン・シュール・ローヌ村の
サン・ジュストにある1haの畑は、
標高は175〜228mとそれほど高くないものの、
急勾配で、トゥルノンの花崗岩と黄土が半々、
白ぶどうに向いた土壌で、10％が樹齢28年のマルサンヌ、
60％が5年のマルサンヌ、30%が5年のルーサンヌを栽培しています。
畑のぶどうがすべて成木になるまではと、
まずはペットナット・ロゼの「メルシー2016」をリリース。
2017年には、志を同じくする仲間のぶどうで造る
ネゴシアン・ブランド、ラ・タンジェントをスタートさせました。
今回、ドメーヌものとしては、「メルシー2019」に加え、
発泡しなかった(!)2018年の「メルシー」を
スティルワインに仕上げた「ドゥ・リアン2018」（いずれもロゼ）が。
ネゴシアン・ブランドのラ・タンジェントからは、
ボジョレのガメイとガール県のサンソーで造る
チャーイングな赤ワイン「レスキューズ2018」、
そして同じくガール県のヴィオニエ、マルサンヌ、
ルーサンヌ、ミュスカを1週間醸した、
飲み心地のよいオレンジワイン「メトニミア2018」が登場します。
ラベルのデザインも秀逸です。ドメーヌもののは、
画家でもあるパトリシアが、いつも援助の手をさしのべてくれる人たちへの
感謝をこめて「握手」の絵を。
友達のぶどうで造るネゴシアン・シリーズは、
友達のアーティストに依頼した様々な作品をフィーチャーし、
アートシリーズを展開しています。
CROSS WINEさんの資料より
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