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更新日は 2024年 11月 10日 です。

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ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)
ヴァン・ダルザス・アソンブラージュ・ブラン 1リットル 2021

ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)
ヴァン・ダルザス・アソンブラージュ・ブラン 1リットル 2021

税込価格¥4,180(税抜き¥3,800)

*Vin d'Alsace Assemblage Blanc 2021 / Domaine Durrmann(Yann Durrmann)

*アッサンブラージュ(1Lスクリューキャップ)
 近所のステファンから仕入れた
 ブドウで造ったワインです。
 シルヴァネール、リースリング、
 ゲヴュルツトラミネールをブレンドしました。

*CROSSWINSさんのコメント
 薄にごりの少しくすんだイエロー。
 ミネラルに富んだチョーキーな香り。
 パイナップル、グレープフルーツ、
 文旦や八朔のような果実感たっぷりでジューシー。
 中間からアフターにかけて
 和みかんのような酸味が広がる。
 最後にふんわりとゲヴェルツ感を感じる。
 飲み口はフレッシュでスッキリとしているが
 豊かなアロマが追いかけてきて
 満足感が高まる。
 シルヴァネールとリースリングと
 ゲヴェルツのバランスが良く複雑さもある。
 翌日はトロピカル感が強まる印象。
 酸も果実感も残り安定している。

*品種:シルヴァネール40%, ,リースリング 30%,
    ゲヴェルツトラミネール 30%
 樹齢平均:30年
 収穫量:60 hl/ha
 仕立て:Double guyot
 場所:Andlau 南3km周辺
 土壌:Sandstone, Clay
 標高:210m
 2021年10月1日に手摘みで収穫。
 全房で空気式プレスで搾汁。
 ステンレスタンクで澱と共に熟成。
 瓶詰め前に1度ラッキング。
 2022年6月末に瓶詰め。
 アルコール度数:11.5%
 自然発生Total SO2:10mg/l
 無清澄/無濾過
 亜硫酸無添加
 全生産量 : 2,800本
 インポーターはCROSSWINSさん 12本

容量:1000ml

生産年:2021年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・デュルマン(ヤン・デュルマン)

葡萄品種:シルヴァネール,リースリング,ゲヴェルツトラミネール

ヤン・デュルマン (ドメーヌ・デュルマン)
YANN DURRMANN (DOMAINE DURRMANN)

醸造/栽培:ヤン・デュルマン
 栽培 : アンドレ・デュルマン
 設立 : 1979年
 トータル栽培面積:10ha
 土壌 : 砂岩、花崗岩、片岩、接触変成岩、石灰岩
 ぶどう品種 : リースリング、ピノ・ブラン
、        ゲヴュルツトラミネール、ピノ・ノワール、
       ピノ・グリ
 樹齢:2〜50年
 地形:標高260m〜350m
 畑管理:オーガニック1998年
 羊導入:2004年
 生産量 :60000本(2021)
 亜硫酸なしキュヴェ:2007年
 場所 : フランスアルザス地方アンドロー

 わたしたちは、アルザス北部のアンドローに
 10haの畑を持つ、家族経営の独立系ワイナリーです。
 アンドローのブドウ栽培の歴史は、
 1000年以上前の西暦880年に、
 修道女たちがブドウ畑を開いたことに始まります。
 当社は1979年、靴職人であった兼業農家の祖父から
 数箇所のブドウ畑を引き継いで、
 アンナとアンドレ・デュルマンによって設立されました。
 家業としてのワイン醸造をしたことがないため
 一から事業を立ち上げなければならなかったことは、
 創業当時こそ弱点でしたが、その後それは強みとなりました。
 なぜなら、伝統にとらわれることなく
 イノベーションを押し進めて
 ワインを造ることができたからです。
 2008年から息子 ヤン・デュルマンが正式にジョイン、
 亜硫酸など添加物を全く使わないナチュラルワインを
 造り始めました。  2018年、ヤンが当主となり、現在は、
 ヤン主導で畑&醸造のすべての作業が行われています。

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