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更新日は 2024年 03月 02日 です。

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ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・ブリュレ 2020

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ブラン・シャルドネ・レ・ブリュレ 2020

税込価格¥12,738(税抜き¥11,580)

*Arbois Blanc Chardonnay Les Brulees 2020 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)

*今回の一押しはこちらかな!
 サン・ピエール共通のなんとも言えない
 ファーストタッチの絶妙な液体の厚み、
 滑らかさは素晴らしいにつきます。
 熟れた洋梨やリンゴのニュアンスに
 火打石の様なミネラルが絡み、
 ふっくらとした酸がキリッと主張します。
 ボリュームのある味わいは細かく変化を続け、
 枯れ草の様なハーブ感のある
 エレガントな長い余韻を残します。
 もう、うっとりです。
 3/29/2023試飲

*ヴォルテックスさんのコメント
 やや濃い黄色。
 りんごの蜜やコンポート、新鮮なパイナップル、
 黄色やオレンジの柑橘などが混ざり合う果実香に、
 バニラ、軽いカラメルのような芳ばしさ、
 火打石などの香りが伺えます。
 張りのある伸びやかな酸がまろやかで
 膨らみのある風味を引き締めながら、
 キレの良い軽やかな飲み心地へと誘います。
 クレームブリュレを想わせるコク深い風味に、
 柑橘やパイナップルなど爽やかで
 シャープ感のある酸や風味が加わり
 メリハリを感じさせ、アフターにかけて
 乳酸的な印象やバニラのような
 円みを帯びた風味が抜け、優しい余韻が続きます。
 上品でほどよいリッチな印象と
 フルーティーな果実味が、
 バランス良く溶け込む仕上がりです。

*品種:シャルドネ。
 インポーターはヴォルテックスさんです。6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)

葡萄品種:シャルドネ

サン・ピエールサン・ピエール(ファブリス・ドダン)
DOMAINE de SAINT PIERRE(FABRICE DODANE)

ジュラ/マトネ:アルボワの東側に位置します。
 ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
 葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
 ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
 醸造所の社員として働き始めました。
 フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
 健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
 有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
 より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
 フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
 引き継ぐと事となり、現在に至っております。
 ドメーヌ・サンピエールの畑は95%がアペラシオン・アルボワにあり、
 非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
 その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
 粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
 ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
 サヴァニャンを栽培しています。

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https://www.sakemorita.com/old/saintpierre_a.html

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